Çàêóñêè èç îâîùåé è ãðèáîâ Î÷åíü ïðîñòî: îò çàâòðàêà äî óæèíà | ||||||||||
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ß ñëèøêîì ìíîãî ÷èòàë, ÷òîáû îñòàòüñÿ â çäðàâîì óìå |
ïîêàçàòüïîõîæèå
Îò äåðåâåíñêîãî çàñòîëüÿ äî ñâåòñêîãî ïðèåìà. Êëàññè÷åñêèå çàêóñêè äëÿ ôóðøåòà. Ñàíäâè÷è è êàíàïå Àâòîð Ñèëàåâà Ê. Èçäàòåëüñòâî Ýêñìî
| ïîêàçàòü ïîõîæèå |
Õðàíèòü ïå÷åíüå íàäî â ãåðìåòè÷íûõ áàíêàõ. ÇÀÊÓÑÊÈ ÈÇ ÃÐÈÁÎÂ È ÎÂÎÙÅÉ 91.PÔàðøèðîâàííûé ñåëüäåðåé(C˜leri farci) Äëÿ 24 ëîìòèêîâ ñåëüäåðåÿ: 2 ïðÿìûõ òîëñòûõ ñòåáëÿ ñåëüäåðåÿ 100Pã ñûðà ðîêôîð 2 ñò. ëîæêè ñëèâî÷íîãî ìàñëà 0,1 ÷àéíîé ëîæêè ñâåæåìîëîòîãî ÷åðíîãî ïåðöà. Ñòåáëè ñåëüäåðåÿ îòäåëèòü îò êîðíåé è î÷èñòèòü îò ëèñòüåâ. Ðàçðåçàòü íà ðàâíûå êóñî÷êè äëèíîé 20Pñì. Âûìûòü. Îñòîðîæíî ðàñùåïèòü âäîëü è ïîëîæèòü â õîëîäíóþ âîäó íà 10Pìèí. Âîäó ñëèòü, ñåëüäåðåé âûòåðåòü íàñóõî. Ñëèâî÷íîå ìàñëî è ñûð ðàñòåðåòü, ïðåäâàðèòåëüíî ïîëîæèâ ïåðåö. Íàìàçàòü ñûðíî-ìàñëÿíîé ñìåñüþ êàæäûé êóñî÷åê ñòåáëÿ ñåëüäåðåÿ. Ñëîæèòü êóñî÷êè ñòåáëåé â ïó÷îê, ïëîòíî çàâåðíóòü â ïðîìàñëåííóþ áóìàãó, ïåðãàìåíò èëè â àëþìèíèåâóþ ôîëüãó è ïîëîæèòü â õîëîäèëüíèê, ïî êðàéíåé ìåðå, íà 2P÷. Ïåðåä ïîäà÷åé ê ñòîëó ïó÷îê ïîðåçàòü îñòðûì íîæîì ïîïåðåê íà ëîìòèêè òîëùèíîé 0,7Pñì. Ëîìòèêè ïîëîæèòü íà êðóæî÷êè, âûðåçàííûå èç õëåáà èëè êðåêåðû, ñìàçàííûå ñëèâî÷íûì ìàñëîì. 92.PÃðèáû â ìàðèíàäå(Champignons marin˜s) Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ 0,5Pêã ãðèáîâ (øàìïèíüîíîâ èëè áåëûõ): 3 ñò. ëîæåê ëèìîííîãî ñîêà 4 ñò. ëîæêè îëèâêîâîãî (êóêóðóçíîãî èëè äðóãîãî ðàôèíèðîâàííîãî ðàñòèòåëüíîãî) ìàñëà 0,25 ñòàêàíà ìåëêî íàðåçàííîãî ðåï÷àòîãî ëóêà 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñîëè 0,25 ÷àéíîé ëîæêè ñâåæåìîëîòîãî ÷åðíîãî ïåðöà 2 ñò. ëîæêè êîíüÿêó 2 ñò. ëîæêè ìåëêî íàðåçàííîé çåëåíè ïåòðóøêè ...
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 | Âñåâîçìîæíûå íàïèòêè Êîëëåêöèÿ ëó÷øèõ êóëèíàðíûõ ðåöåïòîâ äëÿ äà÷íèêîâ Äà÷íîå çàñòîëüå: Ñëàäêèå áëþäà; Áëþäà èç îâîùåé, ãðèáîâ, ìÿñà, ïòèöû, ðûáû, ìîëîêà; Çíàìåíèòûé êóëèíàð Â. Ìèõàéëîâ ïðåäëàãàåò ïðîñòûå è íåîáû÷íûå óãîùåíèÿ äëÿ äà÷íîãî çàñòîëüÿ. 44 ðóá |
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 | Ðóññêàÿ êóõíÿ: Áëþäà èç îâîùåé, ãðèáîâ, ìîëîêà è ÿèö, êðóï è ìóêè. Âûïå÷êà. Ãðèô ÌÎ ÐÔ Äëÿ ñòóäåíòîâ ñðåäíèõ ïðîôåññèîíàëüíûõ ó÷åáíûõ çàâåäåíèé. 970 ðóá |
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 | Îáùèå ñâåäåíèÿ î æèçíè è ñòðîåíèè ãðèáîâ; Îïðåäåëèòåëü ãðèáîâ; Ãðèáû: Óíèâåðñàëüíûé ñïðàâî÷íèê: Ëå÷åáíûå ñâîéñòâà ãðèáîâ; Êàëåíäàðü ãðèáíèêà; Ãðèáíàÿ êóëèíàðèÿ - 192 ñ. Çàãîòîâêà è õðàíåíèå; 107 ðóá |
 | Ñîëåíèå è êâàøåíèå îâîùåé; Ãðèáû è äð. Ñåêðåòû øåô-ïîâàðà Îâîùíûå êîíñåðâû; Äîìàøíèå çàãîòîâêè: 61 ðóá |
 | Òåìàòè÷åñêèé ñëîâàðü â êàðòèíêàõ. Ìèð ðàñòåíèé è ãðèáîâ: ôðóêòû, îâîùè, ÿãîäû, ãðèáû, öâåòû, äåðåâüÿ. Äëÿ çàíÿòèé ñ äåòüìè 5-7 ëåò Ðàçâèòèå ðå÷è. Çàäàíèÿ äåòÿì ÷èòàåò âçðîñëûé. Äëÿ äåòåé 5–7 ëåò. — Ïðîãðàììà «Ñ÷àñòëèâûé ðåáåíîê». 412 ðóá |
 | Ìèð ðàñòåíèé è ãðèáîâ. Ôðóêòû. Îâîùè. Òåìàòè÷åñêèé ñëîâàðü â êàðòèíêàõ. Äëÿ çàíÿòèé ñ äåòüìè äîøêîëüíîãî âîçðàñòà 88 ðóá |
 | Ãîòîâèì îâîùè. Ñàëàòû è çàêóñêè èç îâîùåé, ñóïû èç îâîùåé è ãðèáîâ, îâîùíûå ðóëåòû Ïðîäóêòû ðàñòèòåëüíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ, êàê èçâåñòíî, áîãàòû âèòàìèíàìè, óãëåâîäàìè, ìèíåðàëüíûìè âåùåñòâàìè, îðãàíè÷åñêèìè êèñëîòàìè, ñòîëü íåîáõîäèìûìè äëÿ íîðìàëüíîé æèçíåäåÿòåëüíîñòè îðãàíèçìà. 186 ðóá |
 | Ðóëåòû, çàâèâàíöû, ïàøòåòû è äðóãèå àïïåòèòíûå çàêóñêè èç ìÿñà, ãðèáîâ, îâîùåé è ñûðà Ñîçäàâàéòå íàñòîÿùèå âêóñíûå øåäåâðû èç ïðîñòûõ è äîñòóïíûõ ïðîäóêòîâ, óäèâèòå ñåìüþ è äðóçåé âñåâîçìîæíûìè èçûñêàííûìè áëþäàìè è òðàäèöèîííûìè ðåöåïòàìè. 252 ðóá |
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| Áëþäà èç îâîùåé è ãðèáîâ - 96 ñ. {Íîâåéøàÿ èñòîðèÿ Ðîññèè} ISBN 985-13-2314-4 ~54.00.00 61652 26 ðóá |
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