100BOOK.RU
КНИГИ
интернет магазин
(495) 109 08 40
Художественная литератураДетская литератураШкола. ПедагогикаДом. Быт. Досуг. ТуризмКультура и общество
Бизнес. Экономика. ПравоНаука. Техника.ТранспортЯзыки. ФилологияМедицина. ЗдоровьеРазное
Компьютеризация. Уроки бизнеса изнутри. Сервисная деятельность          Автор Михайлова М.А.          Издательство Феникс          Издательство Московские учебники

Товароведение вкусовых товаров для официантов, барменов: Учебное пособие для среднего профессионального образования Изд. 2-е Среднее профессиональное образование ISBN 5-222-07956-2 Среднее профессиональное образование
254 стр. Целофанированный переплет 23x16x2 см
5-222-07956-2

автор:Михайлова М.А.
издательство: Феникс Московские учебники
год:2005
цена:147 руб
- нет в наличии

В нем приведены все необходимые сведения о вкусовых товарах, охарактеризованы полезные свойства, показатели качества, правила хранения; широко представлен ассортимент алкогольных напитков и вин, рассмотрено влияние сырья на качество вкусовых товаров. Учебное пособие составлено в соответствии с действующей учебной программой и государственными образовательными стандартами. Предназначено для тех, кто избрал профессию бармена или официанта.

Федеральный перечень учебников 2018/2019 -30% Игры. Игрушки -30% Канцтовары -30% Всё для праздников и карнавалов -30% Товары для детей -30% Ёлочные игрушки по форме -30% Электрогирлянды -30% Прочее -18%



показать
похожие
Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим

На должность Официанта назначается лицо со средним профессиональным образованием и стажем работы не менее одного года. 2.2. Официант должен знать: 2.2.1. Правила реализации продукции (услуг) общественного питания; 2.2.2. Санитарно-гигиенические и технологические требования; 2.2.3. Формы, правила и методы организации обслуживания посетителей, виды оказываемых услуг; 2.2.4. Назначение посуды, столовых приборов, текстиля; правила сервировки столов согласно виду обслуживания; 2.2.5. Требования к оформлению и температуре подачи блюд, очередность и правила подачи блюд и напитков; 2.2.6. Правила работы на ККМ, ведения кассовой документации и инкассации; 2.2.7. Ассортимент блюд, нормы выхода, цены на отпускаемые товары и блюда, согласно прейскуранту и меню; 2.2.8. Технологию приготовления напитков и блюд; 2.2.9. Кулинарную характеристику блюд и напитков, возможность их сочетания; частичное порционированние блюд в присутствии клиента; 2.2.10. Правила и сроки хранения продукции; 2.2.11. Способы и правила размещения и выкладки товаров на прилавках, барной стойке и в холодильных шкафах; 2.2.12 ...

Настольная игра "Колонизаторы", 4-е русское издание.
Желанию осваивать новые земли всегда сопутствует отвага – этих двух элементов у колонизаторов огромного острова Катан в избытке. На новых
1990 руб
Раздел: Классические игры
Микрофон "Пой со мной! Танцевальные хиты".
Этот микрофончик светится под музыку, а на каждой его кнопочке записано 5 танцевальных хитов, включая «Если нравится тебе, то делай
314 руб
Раздел: Микрофоны
Фоторамка (коллаж) на 5 фото (16x16/10x15/18x13 см), 48x3x34 см.
Фоторамка на 5 фото. Размер: 48x3x34 см. Размер фото: 16x16/10x15/18x13 см. Материал: пластик.
458 руб
Раздел: Мультирамки

Компьютеризация. Уроки бизнеса изнутри. Сервисная деятельность

Товароведение вкусовых товаров для официантов, барменов. Гриф МО РФ
В нем приведены все необходимые сведения о вкусовых товарах, охарактеризованы полезные свойства, показатели качества, правила хранения; широко представлен ассортимент алкогольных напитков и вин, рассмотрено влияние сырья на качество вкусовых товаров.
          74 руб
Товароведение вкусовых товаров: Учебное пособие для учащихся профессиональных училищ, лицеев и колледжей - 480 с. {Учебники XXI века} ISBN 5-222-02116-5 ~92.03.11 042
          123 руб
Чай, кофе, приправы, пряности; Табак; Экспертиза и фальсификация: Товароведение и экспертиза вкусовых товаров: Алкогольные и безалкогольные напитки, пиво; Учебник для вузов - 416 с. {Учебник для вузов}
Учебник предназначен для студентов, обучающихся по специальности 35. 11. 00 Товароведение и экспертиза товаров (обласчь применения: товароведная оценка качества товаров на этапах товародвижения, хранения и реализации), а также для слушателей системы повышения квалификации.
          96 руб
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров: Учебник для вузов - 352 с. {Учебники и учебные пособия для студентов высших уч} ISBN 5-9532-0055-2 ~93.09.08 147
Особое внимание уделено классификации товаров, проведению экспертизы и выявлению фальсификации. <br> Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 351100 ' Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)' , преподавателей и аспирантов, работников органов сертификации и торговли. <p>На основе новейших научных данных описаны основные группы вкусовых товаров: этиловый спирт, водка, ликероводочные изделия, импортные крепкие алкогольные напитки (ром, виски, джин, кальвадос и др. ), виноградные и плодовые вина, коньяк, пиво, безалкогольные напитки, чай, кофе и их заменители, пряности и приправы.
          398 руб
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров: Учебник для вузов Изд. 2-е/ 3-е
Впервые приводятся методологические подходы к проведению экспертизы этой группы товаров с использованием как современных методов анализа, так и оригинальных экспресс-методов.
          227 руб
Учебное пособие Деловая культура для официантов-барменов.
В пособии рассматриваются эстетика оформления интерьеров, сервировки стола, оформление кулинарных изделий и напитков.
          46 руб
Практикум для официантов, барменов по обслуживанию посетителей в ресторанах и барах: Учебное пособие Учебники XXI в. ISBN 5-222-02354-0
Пособие рассчитано на учащихся лицеев, профессиональных училищ, студентов колледжей, которые найдут здесь исчерпывающий материал для освоения и правильного применения полученных знаний на практике.
          96 руб
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров. Гриф УМО ВУЗов России
Рассмотрены идентификация и экспертиза, характеристики, технология производства, упаковка, хранение и транспортирование вкусовых товаров.
          339 руб
Деловая культура для официантов, барменов: Учебное пособие для учащихся профессиональных лицеев, училищ и работников баров, ресторанов Изд. 2-е, доп., перераб. Начальное профессиональное образование ISBN 5-222-07648-2
Данное учебное пособие составлено в соответствии с образовательным госстандартом по профессии официант, бармен для начального профессионального образования.
          177 руб
Товароведение и экспертиза плодоовощных и вкусовых товаров
          119 руб
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров. Учебник
          3 руб
Товароведение зерномучных, плодоовощных, кондитерских и вкусовых товаров. Учебное пособие
Рассмотрены классификация продовольственных товаров, требования к их хранению и упаковыванию, особенности их рационального использования.
          488 руб
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров
Дается общая характеристика вкусовых товаров.
          669 руб
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров
          1449 руб
Учебное пособие. Гриф МО РФ Товароведение и экспертиза вкусовых товаров:
При характеристике каждой подгруппы приведены виды и признаки классификации согласно российским национальным стандартам, а также систематизация и коды согласно товарной номенклатуре внешнеэкономической деятельности.
          823 руб
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров
При характеристике каждой подгруппы приведены виды и признаки классификации согласно российским национальным стандартам, а также систематизация и коды согласно товарной номенклатуре внешнеэкономической деятельности.
          1830 руб
Товароведение непродовольственных товаров: древесно-мебельные, силикатные и др. Учебное пособие
          177 руб
Товароведение непродовольственных товаров: парфюмерно-косметические, пушно-меховые и др.
          168 руб
Учебник для вузов - 488 с. Товароведение молочных товаров и пищевых концентратов: Товароведение мясных и яичных товаров;
          248 руб
Товароведение непродовольственных товаров: Пособие для подготовки к экзаменам Конспект лекций:
Книга создана на основе конспектов лекций студентов экономических факультетов и вузов г. Москвы. Материал приведен в соответствие с учебной Программой курса Товароведение.
          62 руб

Молочный гриб натуральный источник бифидобактерий и аминокислот
смотреть >>
Молочный гриб замечательный дар природы для здоровья и красоты
смотреть >>
Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма
смотреть >>



(495) 109 08 40

www.100book.ru КНИГИ учебники для школы 1-10 класс