100BOOK.RU
КНИГИ
интернет магазин
(495) 109 08 40
Художественная литератураДетская литератураШкола. ПедагогикаДом. Быт. Досуг. ТуризмКультура и общество
Бизнес. Экономика. ПравоНаука. Техника.ТранспортЯзыки. ФилологияМедицина. ЗдоровьеРазное
Микробиология, гигиена и санитария в торговле. Экспертиза. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров          Автор Рязанова О.А.          Автор Николаева М.          Издательство Омега-Л          Издательство Деловая литература

Товароведение продуктов детского питания: Учебное пособие ISBN 5-901386-75-2 5-93211-017-1

5-901386-75-2 5-93211-017-1

автор:Рязанова О.А. Николаева М.
издательство: Омега-Л Деловая литература
год:2003
цена:82 руб
- нет в наличии

Приведены товароведная характеристика, классификация и ассортимент продуктов детского питания различных видов как отечественного, так и зарубежного производства и основные технологические операции при их производстве. Для студентов высших и средних специальных учебных заведений, аспирантов, преподавателей и практических работников. Рассмотрены физиологические основы создания продуктов детского питания в соответствии с потребностями детского организма в основных питательных веществах в зависимости от возраста. Изложены особенности химического состава и пищевой ценности продуктов детского питания, а также их экспертизы и сертификации.

Федеральный перечень учебников 2018/2019 -30% Игры. Игрушки -30% Канцтовары -30% Всё для праздников и карнавалов -30% Товары для детей -30% Ёлочные игрушки по форме -30% Электрогирлянды -30% Прочее -18%



показать
похожие
Белая книга. Экономические реформы в России 1991-2001

В Государственном докладе «О состоянии здоровья населения России» приведены такие данные. Импорт детского питания в 1999 г. сократился по сравнению с 1998 г. в два раза, при этом цены на импортные продукты резко выросли. В то же время отечественный выпуск продуктов для детского питания составил, по разным видам продуктов, только от 16 до 21 % от потребности. Таким образом, существенная часть детей раннего возраста была лишена необходимых им продуктов. Все, однако, помнят, что совсем недавно, в 1990 году, в торговле еще практически не было импортных продуктов детского питания, рождаемость была примерно вдвое выше, чем сегодня, однако дети в целом нормально питались. Заболеваний и дефектов развития, вызванных «бедным типом питания», у них не наблюдалось. Причина в том, что отечественные предприятия по производству детского питания были в ходе реформы приватизированы и эти продукты, как малорентабельные, сняты с производства. Вот что произошло, например, с производством сухого заменителя молока, выпуск которого сократился почти в 60 раз (рис. 1–15): Рис. 1–15 ...

Мягкий пол универсальный, синий, 60x60 см (4 детали).
4 детали - 1,5 кв.м. Пол идет в комплекте с кромками.
1080 руб
Раздел: Прочие
Набор чертежный для классной доски, 5 предметов.
Набор чертежный для классной доски. В комплекте: 2 треугольника, транспортир, циркуль, линейка 100 см. Материал: высококачественный пластик.
1802 руб
Раздел: Циркули, чертежные инструменты
Рюкзак школьный "Com Style. Ever After High".
Рюкзак подойдет для школьников начальных классов. У рюкзака 2 отделения, закрывающиеся на молнии. В переднем отделении предусмотрен
1492 руб
Раздел: Без наполнения

Микробиология, гигиена и санитария в торговле. Экспертиза. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров

Технология продуктов детского питания. Учебник для ССУЗов
Рассмотрены современное состояние и перспективы развития производства продуктов питания для детей различных возрастных групп.
          132 руб
Технология продуктов детского питания
Для студентов вузов, обучающихся по направлению "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания".
          1057 руб
Учебное пособие Технология продуктов детского питания. Технологическая тетрадь.
Учебное пособие содержит историю становления и развития молочной отрасли производства детского питания; медико-биологические аспекты детского питания; классификацию молочных продуктов для детского питания; общие технологические операции производства молочных продуктов для детского питания; особенности технологии отдельных видов сухих и жидких молочных продуктов детского питания; частную технологию адаптированных молочных смесей; продуктов для беременных и кормящих женщин; продуктов для детей раннего возраста, дошкольного и школьного возраста, подростков и студентов; продуктов для детей с разными патологиями.
          813 руб
Учебное пособие Товарный менеджмент и экспертиза продуктов детского питания.
Рассмотрены состояние рынка продуктов детского питания (ПДП), их роль в питании детей, удовлетворяемые ПДП потребности детей и родителей.
          637 руб
Технология переработки и товароведение рыбы и рыбных продуктов: Учебное пособие Учебники, учебные пособия ISBN 5-222-02185-8
Для студентов, специалистов рыбоперерабатывающих предприятий, работников торговых предприятий и санитарных служб.
          98 руб
Биологически активные добавки; Диетология: Новейший справочник для врачей: Лечебные и разгрузочные диеты; Особенности питания при фармакотерапии - 816 с. Продуктовые нормы и взаимозаменяемость продуктов;
В справочник, написанный известными специалистами в области диетологии профессорами Б. Л. Смолянским и В. Г. Лифляндским, вошла новейшая информация (1998-2003) о проблемах лечебного питания.
          178 руб
Технология продуктов общественного питания. Гриф МО РФ
Пособие предназначено для учащихся техникумов и училищ, а также студентам ВУЗов.
          213 руб
Идентификационная и товарная экспертиза продуктов белкового питания и пищевых жиров. Учебник. Гриф УМО вузов России
Для специалистов, бакалавров и магистров, а также для аспирантов, научных работников и специалистов, работающих в области товароведения, товарного менеджмента, маркетинга, технологии, стандартизации и сертификации товаров.
          1224 руб
Технология продуктов функционального питания
Изложены основы конструирования продуктов функционального питания: для беременных женщин, спортсменов, больных, страдающих наиболее распространенными заболеваниями, такими как атеросклероз, сахарный диабет, сердечнососудистые.
          766 руб
Учебное пособие Сборник задач. Технология продуктов общественного питания.
          817 руб
Технология продуктов общественного питания. Учебное пособие
В учебном пособии изложены материалы по составу пищевого сырья и технологическим способам его переработки в полуфабрикаты и готовую продукцию.
          855 руб
Производство плодоовощных консервов и продуктов здорового питания. Учебник. Гриф УМО вузов России
Освещены вопросы применения пищевых добавок и ингредиентов, технологии производства продуктов повышенной питательной и биологической ценности.
          1747 руб
Технология продуктов функционального питания. Учебное пособие
Для студентов вузов, обучающихся по направлению "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания" Приведена классификация пищевых и биологически активных добавок, а также показана их роль в производстве продуктов питания.
          1054 руб
Технология продуктов общественного питания. Учебное пособие. Гриф МО РФ
          1286 руб
Технология продуктов спортивного питания
Даны практические рекомендации составления рационов питания.
          511 руб
Сексуальное питание. Как с помощью питания улучшить, усилить и стимулировать ваш сексуальный аппетит
Они увеличивают сексуальную энергию, пополняют запас жизненных сил и повышают сексуальную возбудимость обоих партнеров.
          479 руб
Контроль безопасности и качества продуктов питания и товаров детского ассортимента
Для специалистов в области экологического и санитарного контроля, сотрудников лабораторий пищевой промышленности и медицинских работников (гигиенистов, клиницистов, токсикологов), а также для студентов и аспирантов химических, экологических, биологических и медицинских вузов.
          635 руб
Кухня раздельного питания детская - 320 с. {Кухня раздельного питания} ISBN 5-89431-014-8 5-88503-019-7 ~98.05.12 020
Описаны способы очищения кишечника ребенка с первых дней жизни.
          44 руб
1001 рецепт правильного питания при различных заболеваниях: Лечебное питание; Рекомендации по кулинарной обработке Диетические продукты;
Приводятся основные сведения о технологии приготовления наиболее употребляемых диетических блюд.
          113 руб
Касса детская с набором продуктов
Игрушка функциональная: нажатием кнопки открывается отсек для денег, работает калькулятор, сканер считывает стоимость продуктов со звучанием, отображаются цифры на экране, движется лента, в микрофон можно говорить. В наборе: корзинка с продуктами: курица, кукуруза, молоко, перец болгарский, сок, тортик; набор игрушечных денег (монеты, купюры, пластиковые карты).
          1094 руб

Молочный гриб замечательный дар природы для здоровья и красоты
смотреть >>
Кефирный гриб это неиссякаемый источник целебного кефира
смотреть >>
Кефирный гриб - лекарь в вашем доме. Заведите свой кефирный гриб
смотреть >>



(495) 109 08 40

www.100book.ru КНИГИ учебники для школы 1-10 класс