100BOOK.RU
КНИГИ
интернет магазин
(495) 109 08 40
Художественная литератураДетская литератураШкола. ПедагогикаДом. Быт. Досуг. ТуризмКультура и общество
Бизнес. Экономика. ПравоНаука. Техника.ТранспортЯзыки. ФилологияМедицина. ЗдоровьеРазное
Пищевые производства          Автор Кругляков Г.Н.          Издательство Дашков и К°

Товароведение мясных и яичных товаров. Товароведение молочных товаров и пищевых концентратов Товароведение. Сфера услуг
488 стр. твердый переплет
5-94798-630-2

автор:Кругляков Г.Н.
издательство: Дашков и К°
год:2005
цена:3 руб
- нет в наличии

Рассматриваются методы оценки их качества и наиболее распространенные дефекты, а также требования к упаковке, маркировке и условиям хранения указанных видов продуктов. Для студентов, изучающих товароведение продовольственных товаров, работников торговли и общественного питания. В учебнике содержится необходимая информация о пищевой ценности, физических свойствах и технологии производства мясных, яичных, молочных продуктов и пищевых концентратов. Приводятся установленные требования к качеству и ассортименту продуктов.

Федеральный перечень учебников 2018/2019 -30% Игры. Игрушки -30% Канцтовары -30% Всё для праздников и карнавалов -30% Товары для детей -30% Ёлочные игрушки по форме -30% Электрогирлянды -30% Прочее -18%



показать
похожие
Профессия повар. Учебное пособие

По характеру условий хранения продукты можно объединить в следующие группы: бакалейные товары мука, крупа, макаронные и кондитерские изделия, сахар, чай, кофе, соль, пищевые концентраты, специи, пряности, растительное масло, варенье, джем, повидло, мед, сухофрукты и др.; мясопродукты свинина, говядина, телятина, баранина, кролики, домашняя птица, дичь, субпродукты, мясные полуфабрикаты и консервы; рыбопродукты рыба, сельдь, морепродукты, рыбные полуфабрикаты и консервы; молочно-жировые и гастрономические товары масло животное, сало, маргарин, пищевые жиры, молоко и молочнокислые продукты, сыры, мороженое, молочные консервы, колбасные изделия, копчености, готовые замороженные кулинарные изделия, яйца и др.; картофель, овощи, грибы; фрукты, ягоды, зелень, соки и овощные и фруктово-ягодные консервы; водка и ликеро-водочные изделия, виноградные и плодово-ягодные вина, шампанское, коньяки, пиво, безалкогольные напитки, минеральные воды, табачные изделия; хлеб и хлебобулочные изделия. В идеале каждая группа должна храниться в отдельном помещении ...

Корзина "Плетенка" с крышкой, 35х29х22,5 см (белая).
Материал: пластик. Ширина: 29 см. Длина: 35 см. Высота: 22,5 см. Цвет: белый.
370 руб
Раздел: Корзины для стеллажей
Зонт на коляску Lorelli, цвет: зелёный.
Универсальный зонт для коляски. Защитит малыша во время продолжительных прогулок как от солнца, так и от внезапного дождика. Универсальное
425 руб
Раздел: Зонтики для колясок
Фломастеры со штампами "Fantasy", 24 цвета.
Фломастеры со штампами. В наборе: 24 цвета. Характеристики: - штамп в колпачке; - корпус пластиковый; - в пластиковом пенале. Состав:
478 руб
Раздел: 13-24 цвета

Пищевые производства

Учебник для вузов - 488 с. Товароведение молочных товаров и пищевых концентратов: Товароведение мясных и яичных товаров;
          248 руб
Товароведение мясных и яичных товаров. Товароведение молочных товаров и пищевых концентратов. Учебник
Для студентов, изучающих товароведение продовольственных товаров, работников торговли и общественного питания.
          3 руб
Товароведение и экспертиза мясных, молочных и рыбных товаров: Учебное пособие для вузов - 416 с. ISBN 5-222-02096-7 ~92.01.03 021
Пособие предназначено для студентов экономических и товароведческих специальностей ВУЗов, а также для специалистов-практиков.
          96 руб
Гриф УМО МО РФ Учебное пособие. Товароведение и экспертиза мясных товаров. Лабораторный практикум.
В практикуме даны работы по изучению классификации, ассортимента и экспертизы качества мяса и мясопродуктов.
          550 руб
Учебное пособие Товароведение молочных, мясных, рыбных товаров и пищевых концентратов.
Рассмотрены товароведные характеристики молочных товаров, яиц и яичных продуктов, пищевых жиров, мяса и мясных товаров, рыбы и рыбных продуктов, пищевых концентратов.
          448 руб
Учебное пособие. Гриф МО РФ Товароведение и экспертиза мясных товаров. Лабораторный практикум:
В практикуме даны работы по изучению классификации, ассортимента и экспертизы качества мяса и мясопродуктов.
          427 руб
Товароведение и экспертиза мясных товаров
          608 руб
Товароведение и экспертиза бытовых химических товаров. Гриф УМО МО РФ
Приведены методы оценки качества, особенности идентификации и сертификации нефтепродуктов, лакокрасочных материалов, моющих средств, клеев и других товаров бытовой химии.
          468 руб
Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров: Учебное пособие для вузов - 144 с. ISBN 5-241-00050-Х ~91.06.01 026
          61 руб
Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров: Учебное пособие для вузов - 224 с. {Учебники, учебные пособия} ISBN 5-222-02190-4 ~92.03.07 016
          48 руб
Товароведение и экспертиза пушно-меховых товаров и кожевенно-обувных товаров: Учебное пособие для вузов - 288 с. {Учебники, учебные пособия} ISBN 5-222-02253-6 ~92.03.18 007
          65 руб
Товароведение и экспертиза швейно-трикотажных товаров: Учебное пособие для вузов Изд. 2-е, перераб., доп. - 240 с. {Товароведение и экспертиза} ISBN 5-241-00325-8 ~54.00.00 32225
Приведены характеристика свойств товаров, классификация, ассортимент, основные требования к качеству, изложен порядок проведения экспертизы, даны характеристика наиболее часто встречающихся дефектов и причины их образования. <br> Пособие предназначено для студентов очной и заочной форм обучения по специальностям ' Товароведение и экспертиза товаров' , ' Коммерция' , ' Маркетинг' , ' Реклама' и ' Логистика' . <p>Учебное пособие рассматривает швейно-трикотажную группу товаров.
          100 руб
Товароведение и экспертиза электронных бытовых товаров. Учебник
Может быть полезен для преподавателей, слушателей институтов повышения квалификации, а также для широкого круга товароведов, продавцов и покупателей аудио- и видеоаппаратуры.
          518 руб
Тара и транспортировка: Кодирование товаров; Учебное пособие Изд. 2-е - 416 с. {Учебное пособие} Товароведение: Правила и методы классификации товаров;
Книга предназначена для широкого круга специалистов - коммерсантов, сотрудников таможенных органов, экспертов-оценщиков и экспертов торгово-промышленных палат, студентов и преподавателей коммерческих специальностей вузов, а также тех, кто интересуется вопросами как внутренней, так и внешней торговли.
          96 руб
Кодирование товаров; Правила и методы классификация товаров; Тара и транспортировка - 416 с. {Маркетинг для профессионалов} Товароведение:
          133 руб
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров; Сборник ситуационных задач Товароведение и экспертиза однородных групп товаров:
          30 руб
Товароведение и экспертиза древесно-мебельных товаров
Приводятся свойства мебельных материалов, методы их определения, влияние на применение в мебельном производстве, а также экспертиза качества древесных материалов и мебели.
          82 руб
Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров
          3 руб
Лабораторный практикум Товароведение и экспертиза качества плодоовощных товаров и грибов.
В нем рассмотрены теоретические вопросы по уровню качества, характеристике отдельных групп и видов; дана методика проведения лабораторных и семинарских занятий по товароведной характеристике и экспертизе качества свежих и переработанных плодов, овощей и грибов.
          257 руб
Товароведение и экспертиза молочно-жировых товаров. Практикум
          72 руб

Что такое молочный гриб и где можно купить молочный гриб
смотреть >>
Молочный гриб отличное средство для похудения и восстановления пищеварения
смотреть >>
Молочный гриб натуральный источник бифидобактерий и аминокислот
смотреть >>



(495) 109 08 40

www.100book.ru КНИГИ учебники для школы 1-10 класс