100BOOK.RU
КНИГИ
интернет магазин
(495) 109 08 40
Художественная литератураДетская литератураШкола. ПедагогикаДом. Быт. Досуг. ТуризмКультура и общество
Бизнес. Экономика. ПравоНаука. Техника.ТранспортЯзыки. ФилологияМедицина. ЗдоровьеРазное
Микробиология, гигиена и санитария в торговле. Экспертиза. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров          Автор Дубцов Г.Г.          Издательство Мастерство          Издательство Высшая школа          Издательство Академия

Среднее профессиональное образование Товароведение пищевых продуктов: Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования Изд. 2-е, стереотип. Среднее профессиональное образование
264 стр. Целофанированный переплет 22x15x2 см
5-294-00005-9 5-06-003914-5 5-7695-1222-9

автор:Дубцов Г.Г.
издательство: Мастерство Высшая школа Академия
год:2002
цена:177 руб
- нет в наличии

Раскрыты основные понятия в области товароведения пищевых продуктов: их классификация, ассортимент, кодирование, маркировка, органолептическая и объективная оценки качества. Рассмотрены ассортимент и оценка качества основных групп продовольственных товаров. Особое внимание уделено вопросам организации хранения пищевых продуктов и мерам борьбы с потерями. Для студентов средних специальных учебных заведений. Качество продуктов и их безвредность рассмотрены в связи с особенностями химического состава, используемыми сырьем и пищевыми добавками. Уделено внимание оценке качества и гигиеническим показателям воды. Освещены проблема обеспечения населения продовольствием и способы ее решения.

Федеральный перечень учебников 2018/2019 -30% Игры. Игрушки -30% Канцтовары -30% Всё для праздников и карнавалов -30% Товары для детей -30% Ёлочные игрушки по форме -30% Электрогирлянды -30% Прочее -18%



показать
похожие
Охрана труда на производстве и в учебном процессе

P1437 «Об утверждении Положения о межшкольном учебном комбинате». 19.PПостановление Министерства труда и социального развития РФ от 24 октября 2002Pг. P73 «Об утверждении форм документов, необходимых для расследования и учета несчастных случаев на производстве, и Положения об особенностях расследования несчастных случаев на производстве в отдельных отраслях и организациях». 20.PПостановление Правительства РФ от 16 октября 2000Pг. P789 «Об утверждении правил установления степени утраты профессиональной трудоспособности в результате несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний». 21.PПриказ Гособразования СССР от 3 января 1991Pг. «О дополнении перечня работ, за которые производится доплата за вредные условия труда». 22.PПриказ Минобразования России от 21 июня 1999Pг. P1991 «Об утверждении Положения о производственной (профессиональной) практике студентов, курсантов образовательных учреждений среднего профессионального образования». 23.PПриказ Минобразования России от 6 октября 1998Pг. P2535 «Об утверждении Положения об организации обучения и проверки знаний по электробезопасности в образовательных учреждениях». 24.PПриказ Министерства просвещения СССР от 10 июля 1987Pг ...

Набор бутылочек для кормления Avent "Natural" (2 штуки по 260 мл), от 1 месяца.
Бутылочка помогает легче совмещать грудное вскармливание и кормление из бутылочки. Благодаря инновационному дизайну малышу теперь легче
916 руб
Раздел: Бутылочки
Скетчбук. Гарри Поттер. Хогвартс.
Да начнется магия! Новые скетчбуки прямиком из величайшей вселенной Гарри Поттера! Откройте магический блокнот для рисования, и он станет
322 руб
Раздел: Блокноты художественные
Асборн - карточки. Тренируем зрение.
Набор карточек «Тренируем зрение» создан при поддержке ведущих офтальмологов специально для профилактики утомляемости глаз,
389 руб
Раздел: Прочие

Микробиология, гигиена и санитария в торговле. Экспертиза. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров

Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов. Гриф УМО ВУЗов России
          257 руб
Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов. Учебник
Подробно рассмотрены такие продукты, как молоко, сметана, творог, сливки, сыры; их пищевая ценность и химический состав.
          3 руб
Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов. Учебник
В учебнике приведены сведения по составу, свойствам и классификации жиров, в том числе растительных и животных, поскольку они играют большую роль в рационе питания человека.
          243 руб
Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов
В учебнике приведены сведения по составу, свойствам и классификации жиров, в том числе растительных и животных, поскольку они играют большую роль в рационе питания человека.
          282 руб
Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов: Учебное пособие для вузов - 128 с. ISBN 5-241-00034-8 ~91.01.25 079
          54 руб
Товароведение и экспертиза мяса и мясных продуктов. Учебное пособие
Содержит контрольные вопросы, образцы документации, библиографический список и словарь терминов.
          296 руб
Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник
Приведены классификация и характеристика ассортимента основных групп мясных продуктов, требования к их качеству, экспертиза качества мяса и мясных товаров.
          1561 руб
Наглядное пособие. Классификация продуктов растительного происхождения / Классификация продуктов животного происхождения
          39 руб
Пищевая аллергия и непереносимость пищевых продуктов
Для терапевтов, педиатров, аллергологов, иммунологов и патологов.
          1137 руб
История производства пищевых продуктов и развития пищевой промышленности России
Она может быть полезна аспирантам всех специальностей ВУЗов пищевой промышленности при изучении дисциплины "История науки и техники отрасли", специалистам различного профиля перерабатывающих отраслей АПК России, а также широкому кругу читателей, интересующихся историей производств пищевых продуктов и отечественной пищевой промышленностью.
          603 руб
Портреты фирм Питание и здоровье. Техническое регулирование отрасли. Пищевые ингредиенты в создании современных продуктов. Ингредиенты в пищевых технологиях. Рынок ингредиентов.
Настоящая монография предназначена для работников пищевой промышленности, сотрудников учебных заведений, руководящих должностных лиц на разном уровне и всем читателям, которых интересует данная проблематика.
          2768 руб
Пленка пищевая "Чистюля. ФП004", для хранения продуктов в рулоне, 20 м, 29 см
Прекрасно защищает продукты от высыхания, сохраняет натуральный вкус и аромат продуктов, легко разматывается.
          47 руб
Миссия сильных брендов - это знак наивысшего качества реализации функции продукта Функциональный маркетинг: Продавать функции продуктов, а не сами продукты - главный секрет успеха на рынке нового времени;
Автор не только дает готовые ответы на проблемные вопросы маркетинга, но и предлагает креативные инструменты, позволяющие заинтересованным читателям самим находить решения своих маркетинговых проблем.
          396 руб
Товароведение пищевых продуктов. Гриф МО РФ
Раскрыты основные понятия в области товароведения пищевых продуктов: их классификация, ассортимент, кодирование, маркировка, органолептическая и объективная оценки качества.
          316 руб
Товароведение пищевых продуктов. Учебник
Особое внимание уделено вопросам организации хранения пищевых продуктов и мерам борьбы с потерями.
          369 руб
Товароведение продовольственных товаров. Учебник
В учебнике рассмотрены основные понятия в области товароведения продовольственных товаров: их классификация, ассортимент, кодирование, маркировка, органолептическая и объективная оценки качества.
          441 руб
Товароведение продовольственных товаров. Учебник для студентов среднего профессионального образования
Рассмотрены классификация, ассортимент, кодирование, маркировка, органолептическая и объективная оценки качества продовольственных товаров в соответствии с особенностями их химического состава, используемыми сырьем и пищевыми добавками.
          486 руб
Товароведение продовольственных товаров. Учебник
учебнике рассмотрены классификация, ассортимент, кодирование, маркировка, органолептическая и объективная оценки качества продовольственных товаров в соответствии с особенностями их химического состава, используемыми сырьем и пищевыми добавками.
          709 руб
Товароведение продовольственных товаров. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования
Освещены проблемы обеспечения населения продовольствием и способы их решения.
          858 руб
Гриф УМО МО РФ Товароведение, технология и экспертиза пищевых продуктов животного происхождения. Учебное пособие для вузов.
Учебное пособие также может быть полезно экспертам, научным работникам и широкому кругу потребителей.
          1095 руб



(495) 109 08 40

www.100book.ru КНИГИ учебники для школы 1-10 класс