100BOOK.RU
КНИГИ
интернет магазин
(495) 109 08 40
Художественная литератураДетская литератураШкола. ПедагогикаДом. Быт. Досуг. ТуризмКультура и общество
Бизнес. Экономика. ПравоНаука. Техника.ТранспортЯзыки. ФилологияМедицина. ЗдоровьеРазное
Пищевые производства          Автор Кантере В.М.          Издательство Типография РАСХН

Сенсорный анализ продуктов питания
400 стр. твердый переплет
5-85941-079-4

автор:Кантере В.М.
издательство: Типография РАСХН
год:2003
цена:3 руб
- нет в наличии

Отражены вопросы сенсорного восприятия, охарактеризованы международные требования к подготовке дегустаторов, посуде, помещениям для проведения сенсорного анализа. Подробно рассмотрены методы сенсорного анализа, их применение при контроле качества и анализе требований потребителей. В монографии изложены основные вопросы сенсорного анализа продуктов питания. Особое внимание уделяется методам статистической обработки результатов сенсорного анализа. Монография предназначена для работников всех отраслей пищевой промышленности, общественного питания и розничной торговли, преподавателей и научных работников, студентов высших учебных заведений, а также для широкого круга читателей, интересующихся проблемами сенсорного анализа продуктов питания.

Ёлочные игрушки по форме -5% Канцтовары -5% Электрогирлянды -5% Товары для детей -5% Игры. Игрушки -5% Прочее -0% Федеральный перечень учебников 2018/2019 -5% Всё для праздников и карнавалов -5%



показать
похожие
Нюрнбергский процесс (том 5)

В этом мы видим еще один пример того, как немцы, действуя как преступными, так и общими методами, осуществляли набор в армию в оккупированных странах. Из доклада также видно, что немцы проводили преступную практику принудительного набора граждан оккупированной страны в армию. Вторая категория в данном докладе озаглавлена: "Внедрение в общественную жизнь Бельгии новых государственных и других учреждений в национал-социалистском духе". Такие учреждения в действительности были созданы немецкими властями. Наиболее известными организациями являются Национальная корпорация сельского хозяйства и снабжения продуктами питания, а также Центральное товарное бюро. В докладе анализируется характер этих организаций и доказывается, что они посягали на традиционные свободы. Эти органы были созданы в тоталитарном духе, где принцип фюрерства находит свое яркое применение, как это мы видели при анализе аналогичных учреждений в Нидерландах. В заключительной части бельгийского доклада по вопросу о германизации говорится: "Мы полагаем, что теперь на основании вышеизложенного вполне установлено, что конституция и законы бельгийского народа сознательно нарушались оккупационными германскими властями и это делалось не с целью обеспечения собственной безопасности в стране, что было бы понятно, а с ловко задуманным, заранее предусмотренным намерением превратить Бельгию в национал-социалистское государство, которое может быть аннексировано, так как два соседствующих национал-социалистских государства обязательно объединятся, причем более сильное поглотит слабое" ...

Точилка "Berlingo" механическая.
Одно отверстие. Надежно крепится к столу. Карандаш фиксируется с помощью металлических зажимов и затачивается при вращении ручки. Диаметр
444 руб
Раздел: Точилки
Качели подвесные "Гном".
Очень прочные универсальные качели, которые можно использовать как в домашних условиях, так и на природе. Основа выполнена из натурального
1499 руб
Раздел: Качели, кресла-качалки, шезлонги
Багетная рама "Clara" (золотой), 40х50 см.
Багетные рамы предназначены для оформления картин, вышивок и фотографий. Оформленное изделие всегда становится более выразительным и
868 руб
Раздел: Размер 40x50

Пищевые производства

Сенсорный анализ продуктов переработки рыбы и беспозвоночных. Гриф УМО МО РФ Учебное пособие.
Приведены показатели степени свежести сырья и уровня качества готовой продукции, а также инструментальные методы используемые для выделения, идентификации и распознавания химических компонентов, ответственных за формирование специфических сенсорных свойств пищевых продуктов.
          1436 руб
Гриф УМО МО РФ Учебное пособие. Теоретические и практические основы органолептического анализа продуктов питания.
Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям "Товароведение и экспертиза товаров", "Технология продуктов общественного питания", "Технология продуктов питания", а также будет полезно специалистам, работающим в области технологии, товароведения и экспертизы пищевых продуктов, и широкому кругу читателей.
          447 руб
Дегустация вин Сенсорный анализ пищевых продуктов.
Учебное пособие посвящено важнейшей проблеме оценки качества пищевой продукции — сенсорному анализу.
          113 руб
Сенсорный анализ пищевых продуктов. Дегустация вин
Дается классификация методов сенсорного анализа в соответствии с требованиями международных стандартов.
          3 руб
Сенсорный анализ продовольственных товаров на предприятиях пищевой промышленности, торговли и общественного питания. Учебник. Гриф МО РФ
Представляет практический интерес для специалистов, занятых в сфере контроля качества и безопасности пищевой продукции.
          445 руб
Кулинария. Весь мир продуктов питания
Откройте целый мир свежих и высококачественных продуктов.
          1496 руб
Совместимость продуктов питания для 4-х групп крови
          26 руб
Таблица продуктов питания для людей с различными группами крови по результатам исследования Питера Д Адамо ISBN
          12 руб
Санитарно-эпидемиологические экспертизы: Законодательно-нормативные акты; Правовые комментарии (ред. -сост. Скукин Е. Б. ) Образцы документов; Государственный контроль и надзор за качеством и безопасностью продуктов; Выпуск 4: Ваше право на качественную и безопасную пищу: Требования к организациям торговли и общепита по обороту в них продуктов питания;
          177 руб
Сенсорный анализ продовольственных товаров. Учебник для ВУЗов
Рассматривается роль сенсорного анализа в товарной экспертизе качества продовольственных товаров, излагаются основные условия, необходимые для обеспечения объективных и воспроизводимых результатов в дегустационном анализе.
          196 руб
Учебник для вузов Холодильная техника и технология продуктов питания:
Приведены основные и вспомогательные элементы холодильных установок.
          227 руб
Лечебно-профилактическая программа доктора Питера Д`Адамо для 4-х групп крови: Сводные таблицы продуктов питания (пер. с англ. Левитан Г. И. ) Рекомендации по профилактике и повышению эффективности лечения более трехсот заболеваний;
          182 руб
Безопасность продуктов питания и медицинского оборудования Принципы ХАССП.
Изложены последовательность внедрения и контроля функционирования системы ХАССП, методика анализа рисков, процедуры мониторинга применительно к производству и распространению мясных продуктов, морепродуктов, молока и молочных продуктов, овощей и фруктов.
          496 руб
Качество питания и основная документация по его обеспечению в ДОУ; Профессиональная компетентность педагога: Проектная культура как часть профессионализма педагогов ДОУ и др. ISBN Теоретический анализ; Управление Дошкольным Образовательным Учреждением: 2007 1: Научно-практический журнал:
          75 руб
Таблицы химического состава и калорийности российских продуктов питания: справочник
В таблицах приведено содержание пищевых веществ как в 100 г съедобной части продукта, так и в условной «одноразовой» порции.
          2491 руб
Распознавание фальсифицированных продуктов питания: памятка потребителю
При определенных навыках потребитель по характерным признакам, простейшим пробам и химическим тестам с использованием имеющихся подручных средств сам может установить тот или иной вид фальсификации, предотвратив тем самым попадание в организм нежелательных, в том числе и опасных для здоровья веществ.
          3 руб
Введение в технологии продуктов питания: лабораторный практикум. Гриф МО РФ
Для студентов ВУЗов, обучающихся по специальностям «Технология хранения и переработки зерна», «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», «Технология сахаристых продуктов», «Технология бродильных производств и виноделие», «Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов» направления подготовки дипломированных специалистов «Производство продуктов питания из растительного сырья».
          3 руб
Таблица продуктов питания для людей с различными группами крови
          3 руб
Измерительные методы контроля показателей качества и безопасности продуктов питания. В 2 частях. Часть 1. Продукты растительного происхождения
Изложены материалы, необходимые для выполнения лабораторных работ студентами вузов.
          3 руб
Качество и безопасность продуктов питания. Учебное пособие для студентов ВУЗов по специальностям "Химия", "Товароведение и экспертиза товаров"
          3 руб

Молочный гриб необходим в каждом доме как источник здоровья и красоты
смотреть >>
Молочный гриб отличное средство для похудения и восстановления пищеварения
смотреть >>
Кефирный гриб это неиссякаемый источник целебного кефира
смотреть >>



(495) 109 08 40

www.100book.ru КНИГИ учебники для школы 1-10 класс