Деликатесные закуски и лакомые блюда из рыбы и мяса. Вкуснятина из мяса и рыбы. Готовим деликатесы из мяса и рыбы Автор Ивушкина О. Издательство Рипол Классик
|   показатьпохожие | ||||||||||||
Если воды остается уже мало, а рис еще явно сыроват, добавим кипятка, равномерно распределив его по поверхности. Нам необходимо добиться, чтобы совпали два момента: рис уже готов, а воды в казане не осталось. Конечно, для этого необходим некоторый опыт, но добиться такого результата достаточно просто – ведь плов варится без крышки, и мы в любой момент можем попробовать рис и прикинуть, сколько еще осталось воды в казане. И помните – чем ближе момент полного выпаривания воды, тем ниже должно быть пламя под казаном. Убедившись, что рис уже вполне хорош, убавляем огонь до минимума: если готовим на дровах, оставляем под центром казана лишь немного углей и накрываем рис подходящей по размеру миской, чтобы он упарился, набрался еще ароматов от других ингредиентов плова. Обычно бывает достаточно 25 – 30 минут, но самым вкусным и ароматным получается рис, простоявший так минут 45 – 50 . Конечно, при этом степень готовности риса на момент, когда его накрывают, должна быть несколько иной – ведь он продолжает готовиться и под паром[57]! Готовый плов подаем на большом круглом блюде, которое в холодное время неплохо бы подогреть ...
 | Книга Гастронома. Про птицу Есть в этой книге мастер-классы по разделке птицы и удалению костей, рецепт ароматного куриного бульона и советы по подготовке дичи. 614 руб |
 | Про рыбу В книге много новых уникальных рецептов, которые ранее не публиковались. 619 руб |
 | Самые вкусные блюда из курицы 21 руб |
 | Блюда из фарша 21 руб |
 | Как делать гриль Из этой книги вы узнаете, как разводить огонь и располагать угли: как делать гриль прямым и непрямым методом; как делать гриль на вертеле, коптить и даже запекать в углях. 2271 руб |
 | Лучшие рецепты мясных закусок 20 руб |
 | Блюда из птицы и дичи 11 руб |
 | Кавказская кухня Блюда из мяса и субпродуктов. 11 руб |
 | Как делать колбасы в домашних условиях Вы сможете самостоятельно готовить копченые, вареные, жареные колбасы, а также бахур, окорока, зельц, ветчину, бастурму; узнаете много нового о различных приправах, особенностях хранения колбасной и мясной продукции. 153 руб |
 | Мясо, рыба, птица, овощи Блюда из пароварки. За считанные минуты в ней можно приготовить необыкновенно вкусные и полезные для здоровья блюда. 117 руб |
 | Настоящие фирменные пловы: Очень вкусно! 50 самых лучших рецептов ISBN 5-17-0340044-3 985-13-6424-X 32 руб |
 | Самые вкусные пловы Книга рассчитана на массового читателя. 19 руб |
 | Самые вкусные пловы мужскими руками Плов - не просто любимое всеми вкусное блюдо. 125 руб |
 | Самые вкусные пловы Здесь вы найдете самые разнообразные и, может быть, даже неожиданные рецепты этого блюда. 185 руб |
 | Самые вкусные пловы Книга рассчитана на массового читателя. 136 руб |
 | Самые вкусные торты Всегда хочется приготовить его по-своему, сделать неповторимым. . . Украсьте ваш праздник вкусным тортом, приготовленным по одному из рецептов этого сборника! Приятного аппетита! Домашний торт - украшение стола и гордость хозяйки. 29 руб |
 | Бабушкины угощения: Самые вкусные рецепты (пер. с лит. Артисюк Э.И.) Из прошлого мы берем все красивое, доброе, полезное, все, что пригодно для нашего быта. 52 руб |
 | Самые быстрые, вкусные и суперпопулярные блюда: Равиоли, спагетти, овощные запеканки и соусы: Самые вкусные блюда для будней и праздников - 32 с. {50 рецептов} 24 руб |
 | Самые вкусные блюда из грибов 15 руб |
 | Что такое молочный гриб и где можно купить молочный гриб смотреть >> |  | Кефирный гриб - лекарь в вашем доме. Заведите свой кефирный гриб смотреть >> |  | Молочный гриб необходим в каждом доме как источник здоровья и красоты смотреть >> |
