Рыбные салаты

Рис

А на фабриках— jsumu, в столовых его часто смешивают, независимо от сорта и вида, и варят вместе. В этом случае он получается особенно невкусным. Обычно рис делят только на два сорта: первый и второй, да и то в зависимости от степени очистки, а не от истинного качества и вкуса. При этом второй сорт порой оказывается лучшим, так как не подвергается полировке и сохраняет больше питательных и вкусовых веществ. Применение риса в кулинарии исключительно многообразно. Он прекрасно сочетается с солёными и сладкими продуктами, с кислыми и нежными, с пряными и ароматными, с молочно-кремовыми, «бархатными» по консистенции и острыми, жгучими. Он незаменим к мясным блюдам, к овощным и фруктовым, к молочным. Его можно использовать и с рыбой (в рыбных салатах), в грибных и мучных блюдах. Из добавок наиболее подходят к рису лук, чеснок, томатная паста и сок, красный перец, масло — растительное и животное, яйца, сахар, молоко, сливки, корица, яблоки, чернослив, изюм, лимоны, апельсины, все виды цедры, ваниль, шоколад. Секреты обработки Любой рис промывают в холодной воде до тех пор, пока она не станет прозрачной ...

На скорую руку. Самые вкусные рецепты. Десерты

	Про рыбу В книге много новых уникальных рецептов, которые ранее не публиковались. 619 руб
	Правильное копчение и вяление рыбы Нет, не той пересоленной, недокопченой и малосъедобной, которую обычно и встречаешь на прилавках магазинов. 90 руб
	Рыба соленая, вяленая, копченая 21 руб
	Рыба и морепродукты Каждый рецепт сопровождается большой фотографией. 158 руб
	Правильное копчение и вяление рыбы В сравнении с которой, лангусты и омары становятся в один ряд с черствыми баранками и намокшими сухарями. "Где же достать такую рыбу? " спросите вы. Ответ простой: прочтите книгу и кулинарная мечта станет явью. 93 руб
	Школа Гастронома. Рыбные салаты и закуски Настоящая коллекция тематических рецептов от Школы Гастронома! 129 руб
	Самые вкусные блюда из рыбы Салаты и закуски, первые и вторые блюда. . . Представлены самые лучшие рецепты приготовления рыбных блюд. 20 руб
	Блюда с семгой. Лучшие рецепты 19 руб
	100 лучших блюд из рыбы В этой книге приведено множество интересных рецептов блюд из самой разной рыбы - от соленой кильки до осетра. 18 руб
	Лучшие блюда из морепродуктов Вкусно приготовленное блюдо с морепродуктами - настоящий деликатес, который невозможно не оценить по достоинству. 21 руб
	Рыбные салаты (сост. Савельева О.К.) Очень просто! ISBN 5-699-02983-4 15 руб
	Мясные и рыбные салаты Приготовленные по ним блюда наверняка будут оценены по достоинству. 48 руб
	Салаты овощные и рыбные 22 руб
	Закуски рыбные; Закуски мясные; Закуска грибная и др. (на спирали) - 96 с. {Рецепты от Ляховской} Закуски и салаты: Русская кухня вчера и сегодня: 133 руб
	600 вкуснейших салатов: овощные, грибные, мясные, рыбные 127 руб
	Салаты мясные, рыбные, овощные: Сборник ISBN 5-94132-661-0 22 руб
	Вкуснейшие салаты. Овощные, грибные, мясные, рыбные и консервированные Эта книга содержит около 600 рецептов салатов, в которых используются только доступные современные продукты. 3 руб
	Салаты овощные, мясные, рыбные, фруктовые Для любителей легких салатиков предложены рецепты блюд из рыбы и морепродуктов, а также фруктовых салатов. 53 руб