100BOOK.RU
КНИГИ
интернет магазин
(495) 978 63 62
Художественная литератураДетская литератураШкола. ПедагогикаДом. Быт. Досуг. ТуризмКультура и общество
Бизнес. Экономика. ПравоНаука. Техника.ТранспортЯзыки. ФилологияМедицина. ЗдоровьеРазное

Энциклопедия кулинарного искусства. Основы кулинарного мастерства. Азбука кулинарии          Автор Ребора Д.          Издательство КоЛибри          Издательство Иностранка

Происхождение вилки: История правильной еды Вещи в себе
224 стр. твердый переплет 22x15x2 см
978-5-98720-035-3

автор:Ребора Д.
издательство: КоЛибри Иностранка
год:2007
цена:220 руб
Количество

Джованни Ребора, известный экономист, профессор университета Генуи и специалист по истории мировой кулинарии, посвятил свое увлекательное исследование тому, что и как ели в Европе Нового времени. Ребора исследует эпоху, когда люди обнаруживали в еде нечто большее, чем процесс физического насыщения, когда постепенно зарождались представления о гастрономии как искусстве, науке и ремесле, когда утверждались современные гастрономические навыки и технологии, современные правила и традиции поведения за столом.


показать
похожие

История России с древнейших времен. Книга ХIII. 1762-1765

Книга заслуживала свою репутацию тем, что впервые с такою подробностию представила различные формы государственного устройства, причины их происхождения, их историю у разных народов, древних и новых, христианских и нехристианских; прибавим к тому легкость, доступность изложения, умеренность, сдержанность, научно-историческое уважение к общественным формам как происшедшим не случайно, не произвольно, стремление известными объяснениями, известными указаниями привести к правильному пониманию человеческих отношений и содействовать благополучию человеческих обществ, какие бы формы для них ни выработала история. Книга Монтескье небывалою широтою плана, возбуждением важных исторических и юридических вопросов производила могущественное влияние на умы современников, порождала целую литературу и в то же время имела важное практическое значение, изменяя взгляды на существующие отношения, изменяя их ко благу народов и достигая этого указанною выше умеренностию, сдержанностию, не пугая правительства революционными требованиями, но указывая им средства содействовать благосостоянию подданных и при существующих основных формах, ибо ничто так не вредит правильности свободного развития человеческих обществ, как революционные требования, пугающие не только правительства, но и народное большинство; заставляющие его опасаться за самые существенные интересы общества: человек убежден в необходимости выйти из дому подышать чистым воздухом, но, испуганный ревом бури, ливнем и холодом, спешит затворить окна и предпочитает остаться в душной атмосфере своей тесной комнаты ...

Энциклопедия кулинарного искусства. Основы кулинарного мастерства. Азбука кулинарии

Большой Кулинарный Словарь
Он много путешествовал, изучал кухню разных народов и незадолго до смерти осуществил свою давнюю мечту - написал Большой кулинарный словарь, вместивший в себя не только множество рецептов приготовления разных блюд, но и увлекательные истории о том, как они появились и какую роль играли в жизни монархов и простых людей.
          1842 руб
Подарочный комплект из 6 книг (количество томов: 6)
Хорошо питаться - это значит регулярно есть горячую и разнообразную по составу пищу из самых обычных продуктов.
          1595 руб
Испания. Поздний обед
Как-то раз Поль Ричардсон, известный британский журналист и путешественник, тонкий ценитель высокой кухни, совершенно случайно оказался в Испании на ярмарке продуктов питания.
          74 руб
Из истории русской кулинарной культуры
          437 руб
Маленький повар
Многие продукты проходят длинный путь, прежде чем попадают к нам на стол.
          250 руб
Легенды московского застолья. Заметки о вкусной, не очень вкусной, здоровой и не совсем здоровой, но все равно удивительно интересной жизни
Отечественный общепит — очень важная составляющая нашей общей истории.
          344 руб
Общепит. Микоян и советская кухня
Отдельное место занимает глава о «Книге о вкусной и здоровой пище», где данный памятник советской эпохи рассматривается с эстетической, идеологической и историко-культурной точек зрения.
          267 руб
Энциклопедия изысканного стиля. 400 лет этикета за столом
Вы найдете здесь описания званых обедов европейской знати от коктейля до десерта, клубных английских традиций и модных новшеств современного ресторанного этикета.
          590 руб
Книга о вкусной жизни
Ведь "нет пророка в своем отечестве", а тут чужой дядя доступно и главное правдиво все объясняет.
          398 руб
Путешествия на край тарелки
"Путешествия на край тарелки" - коллекция эссе на историко-культурно-кулинарные темы.
          193 руб
Краткая история буддизма. Происхождение и развитие, философия и литература
          280 руб
История культуры. Происхождение новой культуры.
          1097 руб
Из истории культуры человечества (пер. с нем. Бахта В. М. ) - 512 с. {Популярная историческая библиотека} Происхождение вещей:
          84 руб
Очерки истории бухгалтерского учета: происхождение двойной бухгалтерии
В первой части описаны простая бухгалтерия и ее отличия от бухгалтерии двойной, а также английская система счетоводства, созданная первым критиком двойной бухгалтерии Э. Джонсом; анализируются острые дискуссии рубежа XIX-XX веков, в ходе которых сторонники двойной бухгалтерии сумели одержать решающую победу.
          166 руб
История происхождения; Породы и стандарты; Длинношерстные кошки: Содержание и уход и др. Зооклуб
          42 руб
Правильная раскраска. Не только ложка и вилка
Правильна ли правильная раскраска? - все изображения в раскраске крупные, без мелких деталей - образы в раскраске конкретны и легко узнаваемы, они симпатичные, добрые, интересные - широкая цветная контурная линия (1 см) скроет естественные погрешности "трудов" неумелой руки малыша - очертания картинок плавные, без углов и сложных изгибов, поэтому ребенку легко будет повторить их силуэт внутри контурного изображения - многие рисунки кроха может дополнить по своему желанию - все изображения сопровождаются текстом, который поможет вам ввести малыша в игровую ситуацию, вызвать у него интерес и яркую эмоциональную реакцию, желание порисовать. Для детей 1-3 лет. В книге использованы рисунки М. В. Федотовой. Они не поддерживают интерес к рисованию и не дают толчок к самостоятельному творчеству.
          34 руб
Слова в науке: история происхождения научных терминов
Словарь специальных определений для избранных у Айзека Азимова превращается в веселую азбуку науки для всех.
          177 руб
Вязание на вилке
С помощью наших советов вы сможете связать очень красивые палантины из пушистых ниток, шали, шарфы, различные элементы украшения одежды и интерьера.
          82 руб
История одной случайности или происхождение человека
          187 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма
смотреть >>
Молочный гриб натуральный источник бифидобактерий и аминокислот
смотреть >>
Живой молочный гриб для приготовления целебного кефира
смотреть >>


(495) 978 63 62

www.100book.ru КНИГИ учебники для школы 1-10 класс