Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В.В. ПохлёбкинаУха Уха[24] жидкое горячее рыбное блюдо, которое, однако, неправильно было бы называть рыбным супом. Название «уха» закрепилось исключительно за рыбным бульоном только с конца XVII начала XVIII вв. В XIXII вв. «ухой» называли также навар из мяса, в XVIXVII вв. из курицы. Однако уже с XV в. уху все чаще начинают делать из рыбы, которая лучше других продуктов давала возможность создать блюдо, принципиально отличающееся от остальных жидких блюд русского стола. Уха превратилась в блюдо быстрого приготовления, с прозрачной жидкостью, похожей на бульон, поэтому ее нельзя заправлять, как рыбный суп, маслом, крупой, мукой, пережаренным луком и т.п. В течение веков сложились совершенно определенные правила приготовления ухи, касающиеся подбора рыбы, посуды, количества и состава овощей и пряностей, порядка закладки и времени варки. Так, варить уху следует в неокисляемой посуде (эмалированной, глиняной). Классическую русскую уху варят из тех рыб, которые дают прозрачный навар, отличаются клейкостью, нежностью и «сладостью» ...
| Вкусные праздники Учусь готовить.
Все блюда протестированы 9-летней Аней.
309 руб |
| Готовим вместе с Петсоном и Финдусом
Однажды котенок Финдус решил, что пора собрать их в кулинарную книгу, и вот что из этого получилось!
259 руб |
| Набор для детского творчества "Забавное печенье"
В наборе "Забавное печенье" есть необходимые атрибуты для дизайнерской выпечки.
345 руб |
| Сделаю сам. Альбом для детей 3-4 лет
Книга соответствует положениям комплексной программы воспитания, образования и развития детей дошкольного возраста в условиях детского сада «Радуга» и предназначена для использования на занятиях по конструированию с детьми 3 – 4 лет.
97 руб |
| Подарки и игрушки своими руками. Рабочая тетрадь
В этом альбоме Вы найдете коллекцию заготовок для изготовления игрушек и украшений к любому празднику.
62 руб |
| Готовлю с мамой
Вообще в этой катавасии самое интересное - подготовка и готовка. . . Вместе с мамой. Все быстро, просто и интуитивно понятно. . . на 5 копеек. А вот результат будет на рубль, не меньше! P. S. о здоровом питании. Мы - за него! Овощи, свежевыжатые соки и морепродукты. . . Но почему же так хочется сладенького! Хотя бы иногда! И очень правильно воспитывать такое представление о кулинарной демократии с детства!
152 руб |
| Когда дома нет родителей
43 руб |
| Ура! Каникулы!
Ура! Наконец-то каникулы!
43 руб |
| Модные вечеринки. + модный кошелек в подарок Учусь готовить.
Их самые модные вечеринки - итальянская с любимыми пиццей и пастой, марокканская с вкуснейшими восточными сладостями и не только и японская с любимыми роллами - были лучшими.
312 руб |
| Кулинарная школа
Здесь ты сам не заметишь, как научишься отлично готовить.
43 руб |
| 100 лучших рецептов для микроволновки. Блюда из мяса
52 руб |
| Маленькие секреты Новейшая кулинарная энциклопедия: Добрые советы; Уникальные рецепты полезных, вкусных блюд;
447 руб |
| Новейшая кулинарная энциклопедия: Добрые советы; Маленькие секреты - 248 с. Уникальные рецепты полезных, вкусных блюд;
Дети, выросшие и покинувшие отчий дом, тоже будут создавать свой дом, соблюдая традиции родителей. <br><br>
Для широкого круга читателей. <p><p>Множество великолепных рецептов порадуют вас и ваших близких как в праздники, так и в будни, ваши блюда будут всегда интересные, разнообразные и полезные, быстры в приготовлении и необременительны для вашего кошелька. <br><br>
В вашем доме, где всегда вовремя готов вкусный обед, где вся семья собирается за одним столом, создастся неповторимая атмосфера и доверительные теплые отношения.
306 руб |
| 50 самых лучших рецептов. Самые вкусные салаты
32 руб |
| Лучшие рецепты Аюрведы: Вкусные пряности для здоровья, молодости и красоты
Книга посвящена традициям ведической кулинарии, в основе которой лежат представления о том, что пища, употребляемая человеком, оказывает влияние не только на его физическое здоровье, но и на умственные способности и психологическое состояние.
65 руб |
| Самые вкусные блюда на пару 1000 рецептов.
Но что самое главное - приготовление на пару дает возможность получить полезные и вкусные блюда, не тратя при этом много времени, сил и денег.
165 руб |
| Лучшие рецепты современной кухни (под ред. Крылова Ю. И. ) - 400 с. {Вкусный мир} Блюда из мяса, птицы и рыбы:
109 руб |
| Самые быстрые, вкусные и суперпопулярные блюда: Равиоли, спагетти, овощные запеканки и соусы: Самые вкусные блюда для будней и праздников - 32 с. {50 рецептов}
24 руб |
| Лучшие рецепты кавказской кухни - 48 с. {Быстро и вкусно} ISBN 5-94455-126-7 ~94.01.03 073
16 руб |
показать
