100BOOK.RU
КНИГИ
интернет магазин
(495) 109 08 40
Художественная литератураДетская литератураШкола. ПедагогикаДом. Быт. Досуг. ТуризмКультура и общество
Бизнес. Экономика. ПравоНаука. Техника.ТранспортЯзыки. ФилологияМедицина. ЗдоровьеРазное
Отраслевой бух.учет          Автор Перетятко Т.И.          Издательство Дашков и К

Основы калькуляции и учета в общественном питании: Учебно-практическое пособие Изд. 5-е, перераб., доп. ISBN 5-94798-943-3

5-94798-943-3

автор:Перетятко Т.И.
издательство: Дашков и К
год:2006
цена:118 руб
- нет в наличии

Изложенный материал дает представление о том, как произвести замену одного сырья на другое, правильно принять сырье и отгрузить готовую продукцию и о многом другом, что будет полезно не только тем, кто осваивает азы профессии, но и тем, кто работает на предприятиях общественного питания зав. производством, шеф-поваром, бригадиром, поваром, кондитером и т. д. В книге приводятся образцы заполнения различных документов, отчетов и т. д. В пособии имеется специальный 'блок' для официанта, бармена, с описанием правил ведения документации, приема заказов, расчетов потребности в посуде, крепости напитков. Для проверки знаний, самоконтроля в книгу включены многочисленные вопросы и задачи, а предлагаемые извлечения из 'Норм естественной убыли' и 'Сборника рецептур' помогут освоить методику расчета. Кроме того, пособие содержит вопросы, связанные с разработкой и утверждением стандартов предприятий, технико-технологических и технологических карт, а также методику составления и расчета дневного рациона питания. Для учащихся профессиональных лицеев и училищ, студентов колледжей, а также практических работников. Данное пособие разработано на основе государственного образовательного стандарта по профессии 'Повар, кондитер'. В нем рассматривается ведение учета на предприятие общественного питания, составление калькуляции, расчет стоимости блюд и изделий.

Канцтовары -5% Прочее -0% Ёлочные игрушки по форме -5% Федеральный перечень учебников 2018/2019 -5% Всё для праздников и карнавалов -5% Игры. Игрушки -5% Электрогирлянды -5% Товары для детей -5%



показать
похожие
Финансово-экономический анализ

Настоящее учебно-практическое пособие посвящено общетеоретической подготовке в области финансово-экономического анализа, призвано помочь будущим и действующим специалистам в области управления финансами, а также бухгалтерского учета, анализа и аудита овладеть навыками самостоятельного проведения финансовых расчетов и последующей экономической интерпретации полученных результатов, которые позволят им принять адекватные финансовые решения, направленные на обеспечение платежеспособности и финансовой устойчивости, а также на максимизацию прибыли и повышение конкурентоспособности предприятия. Учебно-практическое пособие структурно состоит из восьми глав. В первой главе рассматриваются теоретические основы финансово-экономического анализа. Причем финансово-экономический анализ рассматривается как элемент системы управления предприятием в условиях внешней финансовой среды. Изложение методов и методик анализа сопровождается примерами использования этих методов и методик. Во второй главе учебно-практического пособия уделено внимание основному элементу информационной базы анализа финансовой отчетности предприятия с точки зрения ее нормативно-правового регулирования и состава ...

Держатель для бейджей роликовый, овальный, синий.
Овальная рулетка для бейджей в стильном дизайне. С металлческим карабином и креплением карабин для простой комбинации с бейджами или с
391 руб
Раздел: Бейджи, держатели, этикетки
Подгузники-трусики для плавания Huggies Little Swimmers, (3-4), 7-15 кг, 12 штук.
С одноразовыми подгузниками Huggies "Little Swimmers" вы можете не опасаться неожиданностей, пока ваш малыш наслаждается
353 руб
Раздел: Обычные
Пленка пищевая, полиэтиленовая, 30 см х 300 метров.
Пищевая пленка производится из экологически безопасного полиэтилена. Может быть использована для упаковки любых товаров, хорошо
363 руб
Раздел: Плёнка пищевая

Отраслевой бух.учет

Учебно-практическое пособие Изд. 3-е, перераб. , доп. - 232 с. Основы калькуляции и учета в общественном питании:
          103 руб
Учебно-практическое пособие Изд. 4-е, перераб. , доп. - 232 с. Основы калькуляции и учета в общественном питании:
Изложенный материал дает представление о том, как произвести замену одного сырья на другое, правильно принять сырье и отгрузить готовую продукцию и о многом другом, что будет полезно не только тем, кто осваивает азы профессии, но и тем, кто работает на предприятиях общественного питания зав. производством, шеф-поваром, бригадиром, поваром, кондитером и т. д. В книге приводятся образцы заполнения различных документов, отчетов и т. д. <br> В пособии имеется специальный ' блок' для официанта, бармена, с описанием правил ведения документации, приема заказов, расчетов потребности в посуде, крепости напитков. <br> Для проверки знаний, самоконтроля в книгу включены многочисленные вопросы и задачи, а предлагаемые извлечения из ' Норм естественной убыли' и ' Сборника рецептур' помогут освоить методику расчета. <br> Кроме того, пособие содержит вопросы, связанные с разработкой и утверждением стандартов предприятий, технико-технологических и технологических карт, а также методику составления и расчета дневного рациона питания. <br> Для учащихся профессиональных лицеев и училищ, студентов колледжей, атакже практических работников. <p>Данное пособие разработано на основе государственного образовательного стандарта по профессии ' Повар, кондитер' . В нем рассматривается ведение учета на пред-приятих общественного питания, составление калькуляции, расчет стоимости блюд и изделий.
          118 руб
Основы калькуляции и учета в общественном питании
Кроме того, пособие содержит вопросы, связанные с разработкой и утверждением стандартов предприятий, технико-технологических и технологических карт, а также методику составления и расчета дневного рациона питания.
          177 руб
Основы калькуляции и учета в общественном питании
Изложенный материал дает представление о том, как произвести замену одного сырья на другое, правильно принять сырье и отгрузить готовую продукцию и о многом другом, что будет полезно не только тем, кто осваивает азы профессии, но и тем, кто работает на предприятиях общественного питания зав. производством, шеф-поваром, бригадиром, поваром, кондитером и т. д. В книге приводятся образцы заполнения различных документов, отчетов и т. д. В пособии имеется специальный «блок» для официанта, бармена, с описанием правил ведения документации, приема заказов, расчетов потребности в посуде, крепости напитков.
          142 руб
Основы калькуляции и учета в общественном питании. Учебное пособие
Изложенный материал дает представление о том, как произвести замену одного сырья другим, правильно принять сырье и отгрузить готовую продукцию, а также о многом другом, что будет полезно не только тем, кто осваивает азы профессии, но и тем, кто работает на предприятиях общественного питания зав. производством, шеф-поваром, бригадиром, поваром, кондитером и т. д. В книге приводятся образцы заполнения различных документов, отчетов и т. д. В пособии имеется специальный "блок" для официанта, бармена, с описанием правил ведения документации, приема заказов, расчетов потребности в посуде, крепости напитков.
          198 руб
Основы калькуляции и учета (для профессий повар, кондитер)
          326 руб
Моделирование игрового опыта детей на основе сюжетно-ролевых игр. Технологические карты. ФГОС ДО Младшая группа (от 3 до 4 лет).
Предназначено воспитателям, методистам дошкольных образовательных организаций, специалистам дошкольной педагогики, педагогам дополнительного образования детей.
          85 руб
Средняя группа (от 4 до 5 лет). ФГОС ДО Технологические карты. Моделирование игрового опыта детей на основе сюжетно-ролевых игр.
Табличное размещение материала поможет воспитателю целостно распределить и эффективно спланировать систему игровой деятельности детей на весь учебный год.
          93 руб
Биология: Общие закономерности: Технологические карты уроков: 9 класс: Методическое пособие Поурочное планирование ISBN 5-93437-114-2 5-93437-014-2
Учебный материал в картах структурирован, в нем выделено главное, даются разные варианты познавательных заданий, рекомендуются формы организации учебной деятельности.
          62 руб
Биология: Технологические карты уроков: 6 класс: Методическое пособие
          52 руб
Биология: Технологические карты уроков: 7 класс: Методическое пособие - 224 с. {Поурочное планирование} ISBN 5-93437-079-0 ~91.03.20 030
Учебный материал в картах структурирован, в нем выделено главное, даются разные варианты познавательных заданий, реко Технологические карты уроков - оптимальная форма организации учебного процесса, отражающая образовательные потребности современной школы.
          48 руб
Биология: Технологические карты уроков: 8 класс: Методическое пособие Поурочное планирование ISBN 5-93437-112-6
Учебный материал в картах структурирован, в нем выделено главное, даются разные варианты познавательных заданий, рекомендуются формы организации учебной деятельности.
          62 руб
Основы финансового учета: Учебник для вузов Изд. 2-е, испр., доп. - 456 с. ISBN 5-288-03218-1 ~54.00.00 07285
          308 руб
Основы бухгалтерского учета. Задачи и вопросы. Гриф МО
Для лучшего усвоения и закрепления материала в задания включены контрольные вопросы и мини-тесты.
          96 руб
Основы налогового учета: Использование бухгалтерских субсчетов для налогового учета; Налоговые регистры, готовые к применению на практике; Кассовый метод и метод начисления; Формирование показателей для налоговой декларации
Книга раскрывает общие принципы организации налогового учета, содержит практические рекомендации по разработке системы регистров налогового учета, формированию учетной политики для целей налогообложения.
          196 руб
Основы бухгалтерского учета; Учет; Налогообложение предприятий Изд. 12-е, перераб. , доп. Самоучитель по бухгалтерскому учету:
          257 руб
Основы бухгалтерского учета
При этом для удобства пользования не забудьте приложить данное в начале книги Содержание.
          42 руб
Учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим специальностям Учебники 'Феникса' Основы бухгалтерского учета и аудита:
Материал изложен на базе нового плана счетов, новой редакции Закона о бухгалтерском учете.
          127 руб
Основы бухгалтерского учета: Учебное пособие Изд. 4-е, перераб. , доп. - 96 с. Задачи и вопросы:
          79 руб
Конспект лекций: Основы бухгалтерского учета: Пособие для подготовки к экзаменам
Книга создана на основе конспектов лекции студентов экономических факультетов и вузов г. Москвы. Использован материал Оганесян А. А. Материал отредактирован специалистами отдела учебной литературы Издательства ПРИОР и приведен в соответствие с учебной программой курса Основы бухгалтерского учета .
          96 руб

Молочный гриб замечательный дар природы для здоровья и красоты
смотреть >>
Что такое молочный гриб и где можно купить молочный гриб
смотреть >>
Молочный гриб отличное средство для похудения и восстановления пищеварения
смотреть >>



(495) 109 08 40

www.100book.ru КНИГИ учебники для школы 1-10 класс