100BOOK.RU
КНИГИ
интернет магазин
(495) 109 08 40
Художественная литератураДетская литератураШкола. ПедагогикаДом. Быт. Досуг. ТуризмКультура и общество
Бизнес. Экономика. ПравоНаука. Техника.ТранспортЯзыки. ФилологияМедицина. ЗдоровьеРазное
Компьютеризация. Уроки бизнеса изнутри. Сервисная деятельность          Автор Качурина Т.А.          Издательство Академия (Academia)

Кулинария. Учебное пособие для начального профессионального образования. Гриф МО РФ Начальное профессиональное образование. Ускоренная форма подготовки
272 стр. твердый переплет
978-5-7695-7781-9 978-5-4468-0984-4

автор:Качурина Т.А.
издательство: Академия (Academia)
год:2014
цена:730 руб
- нет в наличии

В 3-е издание внесены дополнения, касающиеся расчета сырья для приготовления блюд. Рассмотрены условия и сроки хранения блюд и кулинарных изделий, органолептические показатели качества готовых блюд. Приведены базовые сведения, необходимые в повседневной работе профессиональных поваров, рассмотрены процессы производства кулинарной продукции на предприятиях общественного питания. Изложены сведения о кулинарной механической обработке продуктов, а также об их тепловой обработке. Для ускоренной подготовки поваров. Может быть рекомендовано работникам предприятий общественного питания.

Всё для праздников и карнавалов -30% Товары для детей -30% Электрогирлянды -30% Канцтовары -30% Прочее -10% Игры. Игрушки -30% Федеральный перечень учебников 2017/2018 -6% Ёлочные игрушки по форме -30%



показать
похожие
Кадровая служба предприятия: делопроизводство, документооборот и нормативная база

Если работник обучается в учебном заведении среднего профессионального образования, то ему могут быть предоставлены следующие виды отпусков: Pс сохранением среднего заработка: Pдля сдачи сессии 30 календарных дней (на 1 и 2 курсах); 40 календарных дней (на последующих курсах); Pдля подготовки и защиты диплома и сдачи госэкзаменов 2 месяца; Pдля сдачи госэкзаменов 1 месяц; Pбез сохранения заработка: Pдля сдачи вступительных экзаменов 10 календарных дней; Pдля сдачи выпускных экзаменов подготовительного отделения 15 календарных дней; Pдля сдачи сессии на дневном отделении 10 календарных дней в году; Pдля подготовки и защиты диплома и сдачи госэкзаменов на дневном отделении 2 месяца; Pдля сдачи госэкзаменов на дневном отделении 1 месяц. Обучение в учебном заведении начального профессионального образования предполагает предоставление отпусков с сохранением среднего заработка для сдачи экзаменов на 30 календарных дней в течение года. При обучении в вечерних (сменных) общеобразовательных учреждениях работникам должны быть предоставлены отпуска с сохранением среднего заработка для сдачи выпускных экзаменов: Pв 9 классе 9 календарных дней; Pв 11 (12) классе 22 календарных дня ...

Столик универсальный "Раскладушка".
"Раскладушка" - это многофункциональный складной столик, который с лёгкостью устанавливается и разбирается. Его можно
1492 руб
Раздел: Столы, тумбы
Книга-сейф "Капитал", металлический.
Металлический бокс внутри, качественное исполнение (имитация типографской книги). Бумажные страницы!!!
1285 руб
Раздел: Копилки
Лапшерезка ручная "Mayer & Boch", 15 см.
Механическая лапшерезка изготовлена из нержавеющий стали, ножи выполнены из высококачественной нержавеющей стали. Лапшерезка прекрасно
2448 руб
Раздел: Измельчители, приспособления для резки

Компьютеризация. Уроки бизнеса изнутри. Сервисная деятельность

Кулинария для детей со всего света: Кухни народов мира (пер. с англ. Бочкова И.А.) - 96 с. {Энциклопедия Интернет} ISBN 5-353-00160-5 0-7460-42183 ~92.02.01 062
          102 руб
Веселая кулинария
Кроме того, тебя ждет куча веселых игр и развлечений!
          44 руб
Веселая кулинария: 30 оригинальных рецептов (пер. с нем. Пархоменко Е.)
          67 руб
Кулинария для детей: Салаты, выпечка, десерт - 192 с. {Академия 'Умелые Руки'} ISBN 5-04-009031-5 5-8142-0096-0 ~92.05.08 058
          98 руб
Технология для девочек: 6 класс: Проектирование и изготовление одежды, вышивка, кулинария, интерьер: Поурочные планы
Разработки уроков содержат краткие теоретические сведения по материаловедению, проектированию и изготовлению одежды, рукоделию, личной гигиене, кулинарии и др. Каждое занятие заканчивается закреплением изученного - практической работой.
          42 руб
Технология для девочек: 6 класс: Проектирование и изготовление одежды, вышивка, кулинария, интерьер: Поурочные планы - 92 с. {Для преподавателей} ISBN 5-7057-0332-5 ~54.00.00 27923
          38 руб
Технология: 5 класс: Поурочные планы по учебнику Крупской Ю.В. и др. (материаловедение, лоскутная техника, вышивка, кулинария, интерьер) - 128 с. ISBN 5-7057-0530-1 ~54.00.00 10645
          64 руб
Простые блюда из 5 ингредиентов - кулинария для ленивых (под ред. Новиковой О.Н.)
          82 руб
Медовая кулинария
          22 руб
1000 классических рецептов. Кулинария для всех
          1066 руб
Блюда из картофеля. Новая кулинария
          152 руб
Блюда из птицы Кулинария на каждый день ISBN 5-699-09470-9 5-699-09471-7
Они послужат своеобразной палочкой-выручалочкой и в будни, и в праздники.
          204 руб
Блюда из рыбы и морепродуктов (сост. Воробьева Т.М., Гаврилова Т.А.) - 96 с. {Кулинария на каждый день} ISBN 5-699-10208-6 ~54.00.00 78324
Рецепты данной книги помогут вам приготовить из рыбы и морепродуктов разнообразные блюда - от самых простых до экзотических, от повседневных до праздничных.
          118 руб
Блюда к пиву: 50 рецептов со всего мира с эксклюзивными фотографиями Ханса Йоахима Деббелина (пер. с нем. Русовой Д.) - 190 с. {Семейная кулинария} ISBN 5-322-00192-1 5-322-00069-0 ~93.09.29 023
          396 руб
Кулинарные путешествия, кулинарные байки, легенды, рецепты, анекдоты, курьезы - 480 с. {Хорошее настроение} Блюдоед: Веселая кулинария:
          57 руб
Грибная кулинария (сост. Новиков С.В.)
          32 руб
Гриль, раклеты, фондю: 125 рецептов (пер. с нем.) - 192 с. {Семейная кулинария} ISBN 5-322-00083-6 9984-709-09-4 3-89393-124-4 ~91.08.07 113
Гриль, фондю, раклет, вок - эти модные слова вошли в наш обиход в последние годы.
          398 руб
Дворцовая кулинария - 512 с. {Домашняя кулинария} ISBN 985-433-191-1 ~98.06.16 019
          50 руб
Кулинария
          127 руб
Кулинария в таблицах
          38 руб

Кефирный гриб прекрасно растет в домашних условиях и плодоносит
смотреть >>
Молочный гриб отличное средство для похудения и восстановления пищеварения
смотреть >>
Кефирный гриб это неиссякаемый источник целебного кефира
смотреть >>



(495) 109 08 40

www.100book.ru КНИГИ учебники для школы 1-10 класс