100BOOK.RU
КНИГИ
интернет магазин
(495) 109 08 40
Художественная литератураДетская литератураШкола. ПедагогикаДом. Быт. Досуг. ТуризмКультура и общество
Бизнес. Экономика. ПравоНаука. Техника.ТранспортЯзыки. ФилологияМедицина. ЗдоровьеРазное
Пищевые производства          Автор Косой В.Д.          Издательство ГИОРД

Контроль качества молочных продуктов методами физико-химической механики
208 стр. мягкая обложка 20x15x2 см
5-901065-74-3

автор:Косой В.Д.
издательство: ГИОРД
год:2005
цена:547 руб
- нет в наличии

Книга предназначена для научных, инженерно-технических работников молочной промышленности, а также преподавателей, аспирантов и студентов при освоении дисциплин: инженерная реология и технология молочной отрасли. Монография посвящена проблемам качества молока и молочных продуктов. Особое внимание уделено рассмотрению комплексных инженерно-технологических направлений исследования структурно-механических свойств молочных продуктов, с целью разработки методов их расчета и прогнозирования.

Федеральный перечень учебников 2018/2019 -30% Игры. Игрушки -30% Канцтовары -30% Всё для праздников и карнавалов -30% Товары для детей -30% Ёлочные игрушки по форме -30% Электрогирлянды -30% Прочее -18%



показать
похожие
"Круг моих научных интересов" как практика реальной рефлексии

Физико-химическое управление электро-физическими свойст-вами соединений типа А2 ВО3 и АВО3 //Соавторы: А.И.Вулих, А.Е. Шаммасова, Ю.П.Сидоренко. – 3-я Всес. совещание по редким щелочным элементам. М.: июнь 1968 г. (в Перми). Реакции внутреннего излучения в элементарных полу-проводниках при высоких давлениях //Соавторы: Г.И.Храмцов, Л.М. Остаповский, Г.К.Храмцова, И.Г.Самой-личенко – 6-й Международный симпозиум по реакциям в твердых телах.-Скенектеди, NY. USA. .-25-30 августа, 1968 г. Электродуговой синтез и свойства нитридов переходных металлов, кристаллизующихся в структуре NaCl. //Соавторы: М.Н.Короткевич.-Расширенный семинар по высокотемператур-ным материалам для электропечей и обмену опытом эксплу-атации. Ленинград: 1-4.07.I968. Управление качеством и стандартизация. –Симпозиум: Физико-химические методы контроля и технологические способы обра-ботки материалов в микроэлектронике. –Новосибирск: 11-13 ноября 1969 г. НТО РИС им. А.С.Попова. Электронное и кристаллохимическое строение нитридов, кристаллизующихся в структуре типа NaCl, вюртцита алмаза; электрофизические свойства нитридов переходных металлов //Коллектив соавторов: Г.М.Комарова, Г.К.Храмцова, М.Н.Ко-роткевич, В.Ф.Воронов, В.П.Котенко. –II Всес. научный семинар по методам получения, свойствам и областям применения нитридов. Киев: 1969 ...

Сортер "Ключики".
Сортер "Ключики" очень интересная и увлекательная игра, которая надолго займет ребенка. Задачей малыша является правильно
461 руб
Раздел: Сортеры, логические игрушки
Карандаши восковые "Jovicolor", с точилкой, 16 цветов.
Первые восковые мелки для малыша. Диаметр: 12 мм. Длина: 75 мм. Утолщенная форма корпуса специально создана для маленьких детских ладошек.
408 руб
Раздел: Восковые
Настольная игра "Скоростные колпачки".
Настольная игра "Скоростные колпачки" - быстрая и очень веселая игра для детей и взрослых! Каждый игрок получает по пять
1479 руб
Раздел: Карточные игры

Пищевые производства

Товароведная характеристика и оценка качества молочных продуктов: практическое пособие
Для работников молочных лабораторий и специалистов, работающих в сфере переработки молока, а также студентов очной и заочной форм обучения по специальностям 110305. 65 - Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции и 080401. 65 - Товароведение и экспертиза товаров.
          159 руб
Основы переработки молока и экспертиза качества молочных продуктов. Учебное пособие для вузов
Допущено Министерством сельского хозяйства Российской Федерации в качестве учебного пособия для студентов высших аграрных учебных заведений, обучающихся по специальностям 110305 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», 080401 «Товароведение и экспертиза товаров».
          1440 руб
Основы физико-химической механики экструдированных катализаторов и сорбентов
Приводится классификация методов измерения структурно-механических и реологических свойств дисперсных систем.
          696 руб
Химия и контроль качества эксплуатационных продуктов: Учебник. Гриф МО РФ
Для студентов вузов, обучающихся по специальностям в области стандартизации и сертификации химической продукции, а также может быть использован для подготовки студентов по направлениям «Химическая технология органических веществ и топлива», «Транспортные машины и транспортно-технологические комплексы» и «Эксплуатация наземного транспорта и транспортного оборудования». Гибридная книга. Содержит код, который позволяет воспользоваться дополнительными материалами, расположенными на сайте издательства.
          1684 руб
Основы физико-химической механики экструдированных катализаторов и сорбентов
Рассмотрены закономерности формирования структуры катализаторов и сорбентов на последующих стадиях их приготовления.
          1469 руб
III Международная конференция по коллоидной химии и физико-химической механике. Программа и резюме докладов. 24-28 июня 2008 года
          1020 руб
Методы физико-химической кинетики
          1503 руб
Лекции по физико-химической механике
В основе лекций - очерков лежит развитие идей о роли физико-химических факторов, которые контролируют как формирование структуры дисперсных систем и материалов, так и процессы их деформации, разрушения, диспергирования.
          753 руб
Контроль качества продукции физико-химическими методами -3: Сахар и сахарные кондитерские изделия
Руководство предназначается для специалистов предприятии, производящих сахар и сахарные кондитерские изделия.
          220 руб
Контроль качества продукции физико-химическими методами. 3. Сахар и сахарные кондитерские изделия
Представлены основные методики оценки их качества, рекомендованные нормативными документами и дополненные необходимыми сведениями по технике работы в лаборатории.
          270 руб
Контроль качества продукции физико-химическими методами. 4. Вино
          248 руб
Методы исследования молока и молочных продуктов: Учебник для вузов (под ред. Шалыгиной А.М.) - 368 с. {Учебники и учебные пособия для студентов вузов} ISBN 5-10-003440-8 5-9532-0020-Х ~90.11.18 039
          453 руб
Научные основы; Контроль качества; Практическое руководство - 167 с. {Специалист} Производство хлебопекарных дрожжей: Технологические схемы выращивания дрожжей; Требования к оборудованию; Примеры расчетов: Характеристики готовых продуктов;
          183 руб
Физическая и коллоидная химия. Методы физико-химического анализа
Подробно и полно изложен материал учебных курсов «Физическая химия», «Коллоидная химия» и «Аналитическая химия и методы физико-химического анализа».
          496 руб
Экспертиза молока и молочных продуктов. Качество и безопасность
Учебно-справочное пособие входит в серию "Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья".
          1513 руб
Экспертиза молока и молочных продуктов. Качество и безопасность
В книге впервые собран и наиболее полно представлен в систематизированном виде учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе молока и молочных (сливок, мороженного, молока сгущенного и др. ) и кисломолочных продуктов (сметаны, творога, сыров сычужных, мягких, рассольных, плавленых и т. д. ). По данной группе пищевых продуктов рассматриваются: классификация, термины и определения, технология производства, химический состав, пищевая ценность, оценка качества, экспертиза и идентификация, упаковка, маркировка и хранение.
          1671 руб
Производственный ветеринарно-санитарный контроль молока и молочных продуктов
Кроме того, в учебном пособии представлены вопросы Государственного ветеринарного надзора и аудита на молочных предприятиях, порядок сертификации молока и молочных продуктов, а в приложениях - отдельные нормативные документы, которые помогут студентам правильно объяснять разбираемые профессиональные вопросы.
          1080 руб
Методы анализа молока и молочных продуктов
          1503 руб
Химия и физика молока и молочных продуктов
Рассмотрены химический состав, свойства молока, синтез его составных частей в клетках молочной железы, биохимические и физико-химические изменения молока при хранении и обработке.
          1270 руб
Кинетический метод физико-химического анализа
          1265 руб

Что такое молочный гриб и где можно купить молочный гриб
смотреть >>
Молочный гриб натуральный источник бифидобактерий и аминокислот
смотреть >>
Кефирный гриб - лекарь в вашем доме. Заведите свой кефирный гриб
смотреть >>



(495) 109 08 40

www.100book.ru КНИГИ учебники для школы 1-10 класс