100BOOK.RU
КНИГИ
интернет магазин
(495) 109 08 40
Художественная литератураДетская литератураШкола. ПедагогикаДом. Быт. Досуг. ТуризмКультура и общество
Бизнес. Экономика. ПравоНаука. Техника.ТранспортЯзыки. ФилологияМедицина. ЗдоровьеРазное
Книги          Автор Александров И.          Издательство ЁЁ Медиа

Кондитерские изделия
159 стр. мягкая обложка
978-5-458-43199-6

автор:Александров И.
издательство: ЁЁ Медиа
год:1979
цена:953 руб
- нет в наличии

Воспроизведено в оригинальной авторской орфографии издания 1979 года (издательство Средне-Уральское книжное издательство). Для этого надо знать рецепты основных видов теста. В книге приводится 80 видов теста и 280 рецептов изделий из него. Приготовить пирожные, торты, коврижки и другие кондитерские изделия из теста может каждая хозяйка.

Федеральный перечень учебников 2018/2019 -30% Игры. Игрушки -30% Канцтовары -30% Всё для праздников и карнавалов -30% Товары для детей -30% Ёлочные игрушки по форме -30% Электрогирлянды -30% Прочее -18%



показать
похожие
Большой энциклопедический словарь (Часть 2, ЛЕОНТЬЕВ - ЯЯТИ)

Зависит от вирулентности микроба, а также восприимчивости заражаемого организма. ПАТОКА - продукт, получаемый осахариванием (гидролизом) крахмала (главным образом картофельного и маисового) разбавленными кислотами с последующим фильтрованием и увариванием сиропа. Применяется в кондитерском и консервном производствах, входит в состав аппретов. ПАТОЛИЧЕВ Николай Семенович (1908-89) - российский политический деятель, дважды Герой Социалистического Труда (1975, 1978). В 1956-58 заместитель, 1-й заместитель министра иностранных дел СССР. В 1958-85 министр внешней торговли СССР. Член ЦК КПСС в 1941-86. ПАТОЛОГИЧЕСКАЯ АНАТОМИЯ - область медицины, изучающая причины и механизмы развития болезней и патологических процессов в основном путем исследования характерных для них морфологических изменений органов, тканей. Основной метод - вскрытие трупа. Как научная дисциплина сформировалась в 19 в. после трудов Дж. Б. Морганьи (2-я пол. 18 в.), М. Ф. К. Биша, К. Рокитанского, Р. Вирхова. ПАТОЛОГИЧЕСКАЯ ФИЗИОЛОГИЯ - область медицины, изучающая закономерности возникновения, течения и исходов болезненных процессов и компенсаторно-приспособительных реакций в больном организме ...

Шарики для бассейна, 50 штук.
Набор разноцветных шариков для наполнения детского бассейна. Диаметр шара 7 см. Материал: безопасный, экологически чистый пластик.
360 руб
Раздел: Шары для бассейна
Карандаши акварельные "Jumbo", 12 цветов, с точилкой.
Акварельные цветные карандаши с утолщенным корпусом 10 мм, с толщиной грифеля 5 мм. Длина карандаша: 17 cм. Пригодны для детей младшего
376 руб
Раздел: Акварельные
Ростомер деревянный (ростомер-пазл).
Ростомер способствует развитию малыша, помогает наблюдать за ростом, служит отличным украшением детской. Как измерить рост? Соберите
324 руб
Раздел: Ростомеры

Книги

Кондитерские изделия
В ней вы найдете подробные рецепты изделий из различных видов теста: песочного, бисквитного, слоеного, пряничного, заварного.
          17 руб
Сырье, технология, оборудование, рецептуры: Справочное пособие Мучные кондитерские изделия:
          68 руб
Мучные кондитерские изделия
          1565 руб
Мучные кондитерские изделия. Сырье, технологии, рецепты
Книга адресована учащимся профессиональных училищ и колледжей, она будет полезна и тем, кто самостоятельно хочет стать профессиональным кондитером.
          147 руб
Контроль качества продукции физико-химическими методами -3: Сахар и сахарные кондитерские изделия
Руководство предназначается для специалистов предприятии, производящих сахар и сахарные кондитерские изделия.
          220 руб
Мучные кондитерские изделия: Сырье; Технологии; Рецепты: Учебное пособие для лицеев, училищ и колледжей Изд. 2-е, доп., перераб. Начальное профессиональное образование ISBN 5-222-07398-X
Отдельные главы раскрывают технологию приготовления пирогов, печенья, пиццы, кексов. <br> Приведены технологические схемы, даны причины возможного брака.
          177 руб
Кондитерские изделия своими руками; Торты и пирожные: Сладкие вкусности к семейной трапезе Суперкулинар
          52 руб
Кондитерские изделия. Более 600 рецептов выпечных и кондитерских изделий на каждый день
Вы также найдете здесь советы по обработке фруктов и ягод и изготовлению из них десертов.
          473 руб
Мучные кондитерские изделия из дрожжевого теста. Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ
Даны основные рецептуры низкокалорийных мучных кондитерских изделий из дрожжевого теста.
          192 руб
Мучные кондитерские изделия из бездрожжевого теста. Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ
В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке поваров и кондитеров.
          488 руб
Контроль качества продукции физико-химическими методами. 3. Сахар и сахарные кондитерские изделия
Представлены основные методики оценки их качества, рекомендованные нормативными документами и дополненные необходимыми сведениями по технике работы в лаборатории.
          270 руб
Шоколад, конфеты, карамель и другие кондитерские изделия: справочник
Подробно рассмотрено производство конфет — от анализа сырья (включая фрукты, джем, орехи, ароматизаторы и т. п. ), до технологий производства кондитерских изделий с использованием шоколада, включая рецептуры.
          1873 руб
Мучные кондитерские изделия из дрожжевого теста
В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке кондитеров.
          448 руб
Сладости и кондитерские изделия
Издание рассчитано на широкий круг читателей.
          149 руб
Единая справочная система России и СНГ. База данных (адресная информация, 4114 предприятий) CD-ROM. Кондитерские изделия.
          3 руб
CD-ROM. Кондитерские изделия. База данных
Информация о числе сотрудников.
          3 руб
Февраль 2010. 4130 предприятий CD-ROM. База данных "Кондитерские изделия" (полная, адресная информация).
          3 руб
Мучные кондитерские изделия
Даются научные основы тестоприготовления и выпечки.
          1343 руб
Мучные кондитерские изделия функционального назначения. Научные основы, технологии, рецептуры
Дано научное обоснование целесообразности их применения в производстве мучных кондитерских изделий, в том числе для снижения энергетической ценности.
          2413 руб
CD-ROM. База данных "Кондитерские изделия" (полная адресная информация). Январь 2013
          2155 руб



(495) 109 08 40

www.100book.ru КНИГИ учебники для школы 1-10 класс