100BOOK.RU
КНИГИ
интернет магазин
(495) 109 08 40
Художественная литератураДетская литератураШкола. ПедагогикаДом. Быт. Досуг. ТуризмКультура и общество
Бизнес. Экономика. ПравоНаука. Техника.ТранспортЯзыки. ФилологияМедицина. ЗдоровьеРазное
Компьютеризация. Уроки бизнеса изнутри. Сервисная деятельность          Автор Калашников А.А. и др.          Издательство Проспект

Кафе, бары и рестораны: организация, практика и техника обслуживания
379 стр. мягкая обложка 20x13x3 см
5-482-00766-9 978-5-482-01413-4

автор:Калашников А.А. и др.
издательство: Проспект
год:2008
цена:110 руб
- нет в наличии

Книга будет интересна и полезна не только студентам средних профессиональных заведений и специалистам, но и широкому кругу читателей, интересующихся теорией и практикой работы предприятий общественного питания. В книге приведена классификация разных видов заведений общественного питания. Подробно раскрыты основные требования к их работе: от оборудования до организации высокого уровня обслуживания клиентов. Большое внимание уделено технике обслуживания, которой должны владеть бармены и официанты.

Федеральный перечень учебников 2018/2019 -30% Игры. Игрушки -30% Канцтовары -30% Всё для праздников и карнавалов -30% Товары для детей -30% Ёлочные игрушки по форме -30% Электрогирлянды -30% Прочее -18%



показать
похожие
Кемеровская область

Сезон с ноября по май. Основное место катания гора Зеленая привлекает разнообразием и качеством трасс, предназначенных как для начинающих горнолыжников и сноубордистов, так и для продвинутых райдеров. Четыре горнолыжные трассы длиной 700, 2000, 2300 и 2500Pм, шириной 50-200Pм, перепад высот 300600Pм, высшая точка 1247Pм над ур.м. Шесть бугельных подъемников. Две парнокресельные канатные дороги. Ведется строительство гондольной дороги. Большой выбор средств размещения от недорогих гостиниц до современных комфортабельных отелей и апартаментов. Кафе, бары, рестораны. Бани с бассейнами. Пункты проката. Ночная жизнь как в мегаполисе. Одна крытая и несколько открытых автостоянок. Самый популярный развлекательный центр «Куба», днем ресторан новосибирского уровня, вечером ночной клуб. Цены даже не столичные, а просто космические. Вход до тысячи рублей. На вершине горы Зеленая работают три ресторана: «Поднебесный», «Каритшал» и новый двухэтажный с верандой, у которого пока нет даже названия. У посадочной станции канатных дорог шашлычная ...

Форма разъемная Regent "Easy" круглая, 22x7 см.
Форма для выпечки разъемная из углеродистой стали с антипригарным покрытием. Удобная застежка. Поверхность устойчива к царапинам. Диаметр:
364 руб
Раздел: Формы и формочки для выпечки
Настольная игра "Обманщик".
Не верь обманщикам! Если будешь лукавить, твой нос будет расти! Эта карточная игра рассчитана на 3-4 игроков, которым предстоит
436 руб
Раздел: Игры на ассоциации, воображение
Стиральный порошок "Burti Color" для цветных вещей, 1,5 килограмм.
Стиральный порошок "Burti Color" предназначен для стирки цветных вещей. Благодаря современным комбинациям поверхностно-активных
377 руб
Раздел: Стиральные порошки

Компьютеризация. Уроки бизнеса изнутри. Сервисная деятельность

Кафе, бары, рестораны: лучшие проекты мира
Любая идея начинается с образа.
          4441 руб
Практикум для официантов, барменов по обслуживанию посетителей в ресторанах и барах: Учебное пособие Учебники XXI в. ISBN 5-222-02354-0
Пособие рассчитано на учащихся лицеев, профессиональных училищ, студентов колледжей, которые найдут здесь исчерпывающий материал для освоения и правильного применения полученных знаний на практике.
          96 руб
1С: Бухгалтерия 8.2 в кафе, баре, ресторане
Управление торговлей 8. 2» и «1С: Зарплата и Управление персоналом 8. 2», использование универсального обмена данными и механизма распределенных информационных баз, методы электронного обмена с банком в системе «Клиент банка».
          305 руб
Нью-Йорк. Путеводитель. 80 лучших ресторанов, кафе и баров города. Выпуск 320
Вместе с журналом наши путеводители обретают новый облик и новое дыхание.
          346 руб
Амстердам. Путеводитель. 60 лучших ресторанов, кафе и баров города. Выпуск 312
Вместе с журналом наши путеводители обретают новый облик и новое дыхание.
          346 руб
Австрия. Путеводитель. 60 лучших ресторанов, кафе и баров города. Выпуск 327
В 2011 году "Вокруг Света" отметил свое 150-летие.
          605 руб
Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах
Приведены описания состава и организации работы производственных помещений и помещений для потребителей, их оснащения современным оборудованием, мебелью, а также характеристика различных видов ресторанной и барной посуды и белья.
          534 руб
Греция. Путеводитель + 20 лучших ресторанов, кафе и баров города. Выпуск 346
Серия "Вокруг Света" - самая обширная и самая читаемая в России коллекция путеводителей - проект знаменитого отечественного познавательного журнала.
          482 руб
1С: Бухгалтерия 8.2 в кафе, баре, ресторане. 1С: Бухгалтерия 8.2 для строительных компаний. 1С: Управление небольшой фирмой 8.2. Управленческий учет в малом бизнесе. комплект их 3-х книг (количество томов: 3)
Подробное иллюстрированное практическое руководство по работе в программе "1С: Бухгалтерия 8. 2" на предприятиях общественного питания.
          541 руб
Ресторан, кафе, закусочная. Особенности бухгалтерского учета и налогообложения
Все они должны подчиняться специальным правилам и соответствовать определенным требованиям.
          104 руб
Ресторан, кафе: учет и налоги
Издание предназначено для работников предприятий общественного питания - руководителей, бухгалтеров, шеф-поваров, заведующих складом и столовой, начальников цехов, технологов, товароведов и экономистов. Без иллюстраций. Бумага газетная. Изложенный порядок отражения каждой хозяйственной операции подкреплен ссылкой на законодательство, практическими примерами и проводками.
          196 руб
Мюнхен. Путеводитель. 30 лучших ресторанов, кафе и закусочных. Выпуск 317
Вместе с журналом наши путеводители обретают новый облик и новое дыхание.
          346 руб
Ресторан, кафе, закусочная. Особенности бухгалтерского учета и налогообложения
Особое внимание уделено нестандартным формам обслуживания: шведский стол, выездное обслуживание, летние кафе, а также порядку создания собственной столовой в организации.
          3 руб
Игровой набор "Кафе - бар"
          498 руб
Игровой набор "Кафе бар"
          571 руб
Кафе бар "Огонек"
          709 руб
Раскладная мебель для кафе-бара
Все игрушки отличает довольно неплохая проработка деталей, а также очень интересный дизайн: они оформлены в фиолетовом цвете.
          268 руб
Рестораны. Бары. Кафе: Лучшие мировые интерьеры
Издание представляет читателю все основные тенденции современного дизайна заведений общественного питания.
          1255 руб
Бары и рестораны: Техники обслуживания (пер. с англ. Павловой М.В.) Изд. 2-е Хит сезона ISBN 5-222-02146-7
Дается подробное описание многочисленных техник, которыми должны владеть бармены и официанты, приводятся характеристики напитков и рецепты коктейлей, моктейлей.
          96 руб
Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров: Учебное пособие для среднего профессионального образования (под общ.ред. Печенюк А.П.) Изд. 5-е, перераб., доп. Среднее профессиональное образование ISBN 5-222-02234-X
Описаны подготовка залов к обслуживанию, правила и порядок приема посетителей, специальные формы обслуживания, а также оборудование ресторанов и баров, инвентарь, посуда, приборы.
          127 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма
смотреть >>
Кефирный гриб это неиссякаемый источник целебного кефира
смотреть >>
Молочный гриб необходим в каждом доме как источник здоровья и красоты
смотреть >>



(495) 109 08 40

www.100book.ru КНИГИ учебники для школы 1-10 класс