100BOOK.RU
КНИГИ
интернет магазин
(495) 109 08 40
Художественная литератураДетская литератураШкола. ПедагогикаДом. Быт. Досуг. ТуризмКультура и общество
Бизнес. Экономика. ПравоНаука. Техника.ТранспортЯзыки. ФилологияМедицина. ЗдоровьеРазное
Микробиология, гигиена и санитария в торговле. Экспертиза. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров          Автор Голуб О.В.          Издательство Сибирское университетское издательство

Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений. Качество и безопасность. Гриф МО РФ Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья
216 стр. твердый переплет 27x22x2 см
978-5-379-00192-6 5-379-00192-0

автор:Голуб О.В.
издательство: Сибирское университетское издательство
год:2007
цена:1288 руб
- нет в наличии

По каждому виду переработки излагаются основы технологии. Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам идентификации и экспертизы качества дикорастущих плодов, ягод, травянистых растений. Рассматривается пищевая ценность каждого вида дикорастущих. Представляет практический интерес для коммерсантов, экспертов, научных работников, а также для тех, кто занимается заготовкой и переработкой дикорастущих. Приводятся термины и определения, классификация способов переработки дикорастущих. Книга предназначена для студентов, преподавателей технологических, сельскохозяйственных и торгово-экономических ВУЗов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания.

Федеральный перечень учебников 2018/2019 -30% Игры. Игрушки -30% Канцтовары -30% Всё для праздников и карнавалов -30% Товары для детей -30% Ёлочные игрушки по форме -30% Электрогирлянды -30% Прочее -18%



показать
похожие
Прыжок в прошлое. Эксперимент раскрывает тайны древних эпох

Мы уже знаем, что они собирали дикорастущие плоды, ягоды, семена, цветы, ящериц, мышей, моллюсков, яйца птиц — одни словом, все, что только можно было съесть. В субтропиках и умеренном поясе они могли собирательством обеспечивать больше половины своего меню, в более холодных районах уже только треть. В арктических областях, расположенных у подножия ледника (а он в некоторые периоды палеолита спускался ниже северных границ Моравии), собирательство не давало и сотой доли необходимого пропитания. Собирательство не требовало многих приспособлений (корзинки из прутьев и коры, раковины для жидкости) и было занятием довольно простым. В большинстве случаев им занимались почти без специальных орудий, и только съедобные корни, клубневые растения и мелких животных нужно было добывать, перекапывая землю с помощью каменных клиньев, копалок из дерева, кости, рогов, кольев и мотыг. Ленинградские экспериментаторы испытали эффективность таких простых орудий на различных почвах. Они нашли, что орудия из длинных полых костей с утолщением на конце при вскапывании земли изнашиваются медленнее, чем деревянные, но по сравнению с последними они слишком коротки и легки и в результате мало пригодны для вскапывания ...

Набор: рейлинг (58 см) с креплением и 6 S-крючков.
Рейлинг - отличный способ для хранения инструментов на кухне. Его использование позволяет сэкономить и упорядочить рабочее пространство.
482 руб
Раздел: Крючки, держатели для полотенец, доски для записок
Кислородный отбеливатель "Shabondama", 750 г.
Средство обладает дезодорирующим и антибактериальным действием. Гранулы отбеливателя прекрасно растворяются благодаря воздушной структуре.
375 руб
Раздел: Отбеливатели
Фоторамка "Poster red" (30х40 см).
Рамка настенная может располагаться как вертикально, так и горизонтально. Для фотографий размером: 30х40 см. Материал: пластик.
342 руб
Раздел: Размер 30x40

Микробиология, гигиена и санитария в торговле. Экспертиза. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров

Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений: Учебное пособие для вузов пищевой промышленности, экспертов и для тех, кто занимается заготовкой и переработкой Изд. 2-е, испр., доп. Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья ISBN 5-94087-032-5
          298 руб
Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений: Учебное пособие для вузов пищевой промышленности, экспертов и для тех, кто занимается заготовкой и переработкой Изд. 2-е, испр., доп. Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья ISBN 5-94087-032-5
          276 руб
Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений: Учебное пособие для вузов пищевой промышленности, экспертов и для тех, кто занимается заготовкой и переработкой
Для студентов, аспирантов технологических вузов пищевой промышленности, экспертов контролирующих организаций, а также для тех, кто занимается заготовкой и переработкой дикорастущих.
          347 руб
Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений: Качество и безопасность
Рассматривается пищевая ценность каждого вида дикорастущих.
          1288 руб
Качество и безопасность. Учебно-справочное пособие. Гриф МО Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений.
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам идентификации и экспертизы качества дикорастущих плодов, ягод, травянистых растений.
          1064 руб
Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений. Качество и безопасность. Учебник. Гриф МО РФ
Расширены сведения о пищевой ценности, формировании и контроле качества отдельных видов дикорастущих.
          1053 руб
Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений. Качество и безопасность. Учебник. Гриф МО РФ
Издание переработанное и дополненное.
          1472 руб
Юному сборщику лекарственных растений, грибов, дикорастущих плодов и ягод
          1535 руб
Напитки из дикорастущих плодов и ягод
Описан их химический состав, наличие витаминов и стимулирующее воздействие на организм человека.
          60 руб
Определитель травянистых растений по цветкам: Растения лесов. 6-11 класс
Для более глубокого изучения растений следует пользоваться специальными определителями и пособиями.
          76 руб
Экспертиза свежих плодов и овощей: Учебное пособие (под общ.ред. проф. Позняковского В.М.) Изд. 2-е
Может быть полезна для студентов технических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания.
          578 руб
Экспертиза свежих плодов и овощей. Качество и безопасность. Гриф МО РФ
Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и потребителей.
          1488 руб
Ранний урожай плодов, ягод: Пособие для садоводов-любителей
Цветные иллюстрации А. П. Зарубина. Бумага мелованная. Даны рекомендации для получения высоких урожаев высококачественной продукции садоводства по внедрению новых высокоценных сортов, рано вступающих в плодоношение, а также советы по орошению, удобрению и защите растений от вредителей.
          343 руб
Определитель травянистых растений по цветкам: Раннецветущие растения. 6-11 классы
          82 руб
Определитель травянистых растений по цветкам. Растения водоемов и заболоченных лугов. 6-11 классы
В большинстве своем эти растения предпочитают переувлажненную почву и встречаются обычно недалеко от водоема или прямо в воде рек, ручьев, озер и водохранилищ.
          82 руб
Определитель травянистых растений по цветкам. Растения лугов и полей. 6-11 классы
В определитель включено 28 видов растений, которые сгруппированы по признаку цвета их околоцветника.
          82 руб
Экспертиза свежих плодов и овощей. Качество и безопасность. Гриф МО РФ
Рассмотрены химический состав, пищевая ценность и диетические свойства, вопросы идентификации различных сортов свежих плодов и овощей.
          1488 руб
Справочник травянистых растений Московской области
          547 руб
Качество и безопасность. Учебно-справочное пособие. Гриф УМО Экспертиза свежих плодов и овощей.
Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе плодовых, ягодных и бахчевых культур, картофеля и овощей, в том числе импортируемой продукции.
          1554 руб
Экспертиза свежих плодов и овощей. Учебно-справочное пособие. Гриф УМО Качество и безопасность.
В данном издании приведена новая номенклатура продукции, подлежащей декларированию.
          3 руб



(495) 109 08 40

www.100book.ru КНИГИ учебники для школы 1-10 класс