Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В.В. ПохлёбкинаПряности в третьей закладке после снятия харчо с огня: толченый чеснок, зелень кинзы и базилика. Чихиртма Чихиртма суп из баранины или чаще всего из мяса домашней птицы (курицы, индейки) на яичнокислой основе. Эта основа делает жидкую часть чихиртмы гораздо более загущенной, чем у харчо, а также придает супу вкусовое своеобразие. Однако в чихиртме полностью отсутствует овощная и крупяная гуща. Подготовка бульона в целом похожа на подготовку бульона для харчо, но имеет свои особенности. По составу пряностей чихиртма отличается от харчо присутствием мяты и шафрана и отсутствием хмелисунели. Остальная пряная зелень в основном та же, но в целом аромат и вкус чихиртмы резко отличаются от других грузинских супов. чихиртма из баранины 1,5 л воды 500750 г бараньей грудинки и мяса задней части 23 яйца (лучше только 34 желтка) 4 луковицы 1 ст. ложка сливочного или топленого масла 3 ч. ложки кукурузной или пшеничной муки 0,25 стакана лимонного сока, или 2 ст. ложки гранатового экстракта наршараби, или 2 ч. ложки винного уксуса, или 1,52 ст. ложки пюре тклапи (50 г) 2 ст. ложки зелени кинзы 1 сельдерей (корень и зелень) 1 петрушка (корень и зелень) 10 горошин черного перца 0,5 ч. ложки корицы 1 ст. ложка базилика 0,5 ст. ложки семян кориандра 0,5 ст. ложки укропа 56 тычинок шафрана или ложка их настоя 1 ст. ложка зелени мяты Баранину порубить на куски размером 3x5 см, залить 1,5 л холодной воды и варить на среднем огне в течение 1,52 ч почти до полной готовности мяса, дав выкипеть почти 0,5 л жидкости ...
| Блюда для аэрогриля
27 руб |
| Мужская кулинария. Разговоры о еде и не только
Соавтор по книге «Занимательная наркология» Марк Гарбер — известный нарколог, диетолог и гигиенист — сопровождает текст Андрея Макаревича своими комментариями.
780 руб |
| Лучшие рецепты с пошаговыми фотографиями
Анастасия Скрипкина - самый популярный кулинар в интернете. И это объяснимо. По ее рецептам с пошаговыми иллюстрациями готовить намного удобнее, чем по запутанным гастрономическим журналам или популярным телепередачам.
320 руб |
| Книга о вкусной и здоровой пище
В новом издании вы познакомитесь с теорией и практикой кулинарного искусства, получите исчерпывающую информацию о различных диетах, детском и лечебном питании и т. д. Мы надеемся, что эта замечательная книга еще долгие годы будет лучшим подарком любой хозяйке. Составитель: Л. И. Воробьева. "Книга о вкусной и здоровой пище" издается в нашей стране с 1939 года и каждый раз становится бестселлером.
469 руб |
| Аэрогриль. С пользой и без хлопот
Этот прибор создан специально для быстрого и удобного приготовления вкусной и здоровой пищи.
48 руб |
| Мировая кухня: кулинарные хиты со всего света из наших продуктов
"Мировая кухня" - это кулинарные хиты со всего света с доступными в России продуктами в форме легкого почти развлекательного чтения, убеждающего читателя: кухня может быть не только "всемирной" но и "мировой" - то есть замечательной!
1161 руб |
| Аэрогриль
19 руб |
| Учусь готовить. Книга с блокнотом
В ней ты найдешь рецепты своих самых любимых блюд и легко сможешь их приготовить.
325 руб |
| Роскошный праздничный стол для взрослых и детей
533 руб |
| Вкус домашней кухни: избранные рецепты
Все рецепты написаны понятным языком, без использования профессиональных терминов и снабжены раскладкой продуктов в удобных для домашней кулинарии мерах весов.
168 руб |
| Блюда из мяса и птицы (сост. Воробьева Т.М., Гаврилова Т.А.) - 96 с. ISBN 5-699-02481-6 ~93.10.22 077
98 руб |
| Блюда из мяса и птицы (сост. Зигуля И.В.) - 431 с. {Щедрый стол} ISBN 966-03-0098-0 966-03-0853-1 ~97.04.23 135
69 руб |
| Блюда из мяса и птицы: Лучшие рецепты, проверенные временем (под ред. Рябовой О., Рябовой Т.) - 320 с. {Лакомка} ISBN 5-699-08751-6 ~54.00.00 35619
118 руб |
| Лучшие рецепты современной кухни (под ред. Крылова Ю. И. ) - 400 с. {Вкусный мир} Блюда из мяса, птицы и рыбы:
109 руб |
| Блюда из птицы
22 руб |
| Блюда из птицы Кулинария на каждый день ISBN 5-699-09470-9 5-699-09471-7
Они послужат своеобразной палочкой-выручалочкой и в будни, и в праздники.
204 руб |
| Блюда из птицы
96 руб |
| Блюда из птицы Вкусная книга ISBN 966-696-385-X 5-17-021939-3
97 руб |
| Блюда из птицы (пружина)
196 руб |
| Блюда из птицы и дичи - 320 с. {Домашняя энциклопедия} ISBN 5-222-01324-3 ~90.10.07 028
66 руб |
показать
