Кулинария здоровья от принципов - к рецептамТепловая обработка помидоров крайне нежелательна, так как органические кислоты переходят в неорганическое состояние, что приносит немалый вред. А почему бы не положить начинку на середину блюда, живописно разместив вокруг ломтики помидоров? Кстати, почти все традиционные начинки несовместимы с помидорами. Таким образом, приходится их есть в натуральном виде, ничего не поделаешь... Наиболее часто начинки (фарши) готовят из овощей, а также риса с овощами, грибами или сыром. Иногда зафаршированные овощи припускают, но, конечно, при запекании блюдо получается и красивее, и вкуснее. Классический рецепт начинки из овощей выглядит примерно так: нарезанные мелко морковь, петрушку и сельдерей слегка обжаривают на перетопленном масле (лук - отдельно), капусту припускают с небольшим количеством томата-пасты (или без него). Все добавки - по вкусу, в том числе и нарубленная зелень, чеснок, зеленый лук. Точно так же приготовляют и фарш из овощей и риса, только, конечно, без томата-пасты. Рис варят или припускают. Различных начинок очень много, и их выбор зависит только от возможностей и вкуса кулинара. "Цепочка" запеченных блюд: печеные овощи, запеканки, овощная икра, фаршированные овощи (в том числе и голубцы) ...
| 250 рецептов из овощей: свекла, капуста, морковь
14 руб |
| Школа Гастронома: Баклажаны. Кабачки. Тыква
129 руб |
| Тыква. Тайны вкусного стола
Тыква в обиходе чаще всего ассоциируется с большими вкусными семечками.
134 руб |
| Блюда из грибов. Русская и славянская кухня
11 руб |
| Овощные блюда и блюда из бахчевых
11 руб |
| Лучшие рецепты оливье и винегретов
Оливье и винегрет считаются обязательными компонентами любого праздничного застолья в нашей стране.
18 руб |
| Салаты: Лучшие рецепты
Эта книга для тех, кто хочет всегда иметь под рукой рецепт "на всякий случай", чтобы за несколько минут из самых обычных продуктов можно было приготовить любимый салат.
21 руб |
| Школа Гастронома. Блюда из картофеля и капусты
129 руб |
| Композиции из фруктов и овощей для вашего стола
178 руб |
| Фантазии из овощей и фруктов
210 руб |
| Стильные украшения для дома. Поделки своими руками
В этой книге вы обязательно найдете то, что удовлетворит ваш эстетический вкус.
387 руб |
| Украшения для вашего дома своими руками
108 руб |
| Украшения для вашего дома своими руками
Издание рассчитано на самый широкий круг читателей.
141 руб |
| Украшения блюд из фруктов и овощей
Карвинг - это одно из направлений кулинарного декора, когда с помощью специальных инструментов из овощей, фруктов, яиц и других продуктов вырезаются различные фигурки и цветы для оформления блюд.
113 руб |
| Косметика из фруктов, овощей, ягод и трав: Изготовление своими руками - 384 с. {Для дома, для семьи} ISBN 5-699-07359-0 ~54.00.00 29899
66 руб |
| Необыкновенные блюда из консервированных и замороженных продуктов. Мясо, рыба, морепродукты, овощи, фрукты
125 руб |
| Мясо, рыба, морепродукты, овощи, фрукты Необыкновенные блюда из консервированных и замороженных продуктов.
256 руб |
| Карвинг: мастер-классы по украшению блюд своими руками
Кулинария - это, несомненно, один из видов искусства, но важен здесь не только хороший рецепт блюда, но и его украшение.
227 руб |
| И съесть-то жалко!: Украшения стола из фруктов и овощей, которые вы можете сделать сами (пер. с нем. Койгерова-Назаренко А.В.)
От простого цветка до скульптуры в рост человека - вашей фантазии не будет границ, когда вы сами начнете создавать эффектные композиции для праздничного стола.
273 руб |
| Что приготовить из овощей Блюда в горшочках.
96 руб |
показать
