100BOOK.RU
КНИГИ
интернет магазин
(495) 109 08 40
Художественная литератураДетская литератураШкола. ПедагогикаДом. Быт. Досуг. ТуризмКультура и общество
Бизнес. Экономика. ПравоНаука. Техника.ТранспортЯзыки. ФилологияМедицина. ЗдоровьеРазное
Разное          Автор Денисов Д.В.          Издательство Ресторанные ведомости

Библия бариста: новые технологии вкуса Кофе: рецепты, коктейли, советы, мастер-классы. Библия бариста: новые технологии вкуса
176 стр. твердый переплет + суперобложка
978-5-98176-095-2

автор:Денисов Д.В.
издательство: Ресторанные ведомости
год:2014
цена:546 руб
Количество

Книга составлена в качестве основного учебного пособия для подготовки бариста и содержит подробные практические рекомендации по профессиональной работе с кофе в барах и ресторанах. Также здесь собраны оригинальные рецепты приготовления кофе, напитков и коктейлей на его основе, представленные в формате иллюстрированных мастер-классов.

Федеральный перечень учебников 2018/2019 -30% Игры. Игрушки -30% Канцтовары -30% Всё для праздников и карнавалов -30% Товары для детей -30% Ёлочные игрушки по форме -30% Электрогирлянды -30% Прочее -18%



показать
похожие
Петушиный хвост

Приготовление тонизирующих напитков требует знания свойств лекарственных растений. Таким известным напиткам, как "Саяны" и "Бодрость", тонизирующие свойства придают экстракты лев-зеи и элеутерококка. Настои товизирующих трав на сиропах и спирте разбавляют кипяченой водой. Можно вводить в состав коктейлей и известные всем тонизирующие напитки - чай и кофе. Популярные молочные коктейли - белый "хвост петуха" - не менее разнообразны и полезны. Эти коктейли, как правило, взбиваются с помощью миксера. Насыщение воздухом придает им легкость и освежающие свойства. Молочные коктейли подаются к столу и холодными, и горячими. К холодным коктейлям необходимы лед и соломинки, к горячим - чайная ложка. В рецепты коктейлей входит и мороженое, такие коктейли подают также с ложечкой. При составлении коктейлей с мороженым предварительно охлаждают все компоненты. А теперь познакомимся с некоторыми рецептами коктейлей. Молочные коктейли "Старик Хоттобыч" - охлажденный кефир - 120 см3, малиновый сироп - 30 см3, молотая корица - на кончике ножа. "Детский" - молоко - 110см3, малиновый сироп - 20 см3, лимонный сироп - 20 см3. "Сиреневый" - охлажденный кефир - 150 см3, сироп или сахаренье из черной смородины - но вкусу "С мороженым" - толченый лед - 1 столовая ложка, яйцо - 1 штука, малиновый сироп - 20 см3, холодное молоко - 100 см3. "Вишенка" - холодное молоко - 80 см3, вишневый сок - 50 см,3 сахарный сироп - 20 см4 (сироп смешивают с соком, а затем с молоком). "Сластена" - холодное молоко - 120 см3, мороженое "Пломбир" - 50 г, сироп малиновый - 30 см3 (взбить миксером) ...

Набор детской посуды "Тачки. Дисней", 3 предмета.
Детский набор посуды "Тачки" сочетает в себе изысканный дизайн с максимальной функциональностью. Предметы набора выполнены из
447 руб
Раздел: Наборы для кормления
Доска магнитно-маркерная, А3, 342x484 мм.
Размер: 342x484 мм. Белое лаковое покрытие. Материал рамки: МДФ. Размер внутри рамки: 302х444 мм. Для формата А3. В комплекте: магниты и
405 руб
Раздел: Доски магнитно-маркерные
Средство дезинфицирующее "Аламинол 1", 1 литр, концентрат.
Средство дезинфицирующее. Объем: 1 литр. Концентрат.
481 руб
Раздел: Для сантехники

Разное

Несладкий кофе
В Москве, Париже или Нью-Йорке герои ее новелл любят и ненавидят на пределе душевных сил, пространство их отношений огромно.
          177 руб
Сармат: Кофе на крови: Роман
          52 руб
Прокурок идет ва-банк: Роман; Кофе на крови: Роман; Любовник войны: Роман - 672 с. {Лучший российский детектив} ISBN 5-7905-1647-5 ~92.08.30 074
          124 руб
Сармат: Кофе на крови: Роман
Для него и его товарищей слово Родина не пустой звук.
          96 руб
Сармат: Кофе на крови: Роман
В этот раз они обязаны поймать свою тень - американского агента, специалиста но советской разведывательной тактике, регулярно появляющеюся в зоне советских интересов.
          82 руб
Сармат: Кофе на крови: Роман
Для него и его товарищей слово Родина не пустой звук.
          42 руб
Сармат. Кофе на крови
Они умны, сильны и красивы, страшны в гневе и неистовы в любви Они могут все, только не могут одного - предать. . Жизнь героев Александра Звягинцева всегда полна неожиданностей.
          42 руб
Что угодно, сэр? Чай, кофе или меня?
Летающие девушки, как и все мы, земные люди, стоят перед выбором - приключения и романтика или полное расслабление и отдых в течение этих фантастических, невероятных и очень долгожданных четырнадцати, а если повезёт, целых двадцати дней. . . Вам когда-нибудь хотелось узнать, где проводят свой отпуск стю?
          113 руб
Что угодно, сэр? Чай, кофе или меня? - 2 (желтая обложка)
Здесь вы познакомитесь со многими персонажами, начиная с командира Боинга 747, пытающегося достать пассажира, принявшего полку для багажа за верхнее спальное место, и заканчивая массой знаменитостей, которых приятно обслуживать.
          143 руб
Чай, кофе или меня? (розовая обложка) Что угодно, сэр?
Вы узнаете, что испанцы - лучшие любовники, а актеры - первые сквернословы.
          42 руб
Рецепты приготовления кофе Советы покупателям; Кофе: Сорта кофе; Страны-производители;
          52 руб
50 рецептов кофе (сост. Рзаева Е.С.) - 32 с. {50 рецептов} ISBN 5-89173-112-6 ~91.01.16 015
          28 руб
Все о чае и кофе: Сборник кулинарных рецептов - 224 с. {Домашняя энциклопедия} ISBN 5-222-01091-1 ~90.03.29 044
          36 руб
Коктейли: Экстремальные, горячие с кофе, холодные, с пивом (под ред. Мельникова С.) ISBN 5-470-00131-8
          42 руб
Кофе: Лучшие рецепты
          32 руб
Кофе: Напиток цвета ночи; Арабика, Робуста, Либерика; Выбор кофе; Кофейные 'штучки' - 64 с. {А у тебя нет такой штучки?} ISBN 5-94157-652-8 ~54.00.00 74597
          32 руб
Мировая энциклопедия кофе (пер. с англ. Кима А.И.) - 256 с. {Стиль жизни} ISBN 5-353-00668-2 0-7548-0197-7 ~92.11.04 689
Она задумана как содержащий детальную информацию путев Ответы на самые разнообразные вопросы о кофе, которые у вас когда-либо возникали раньше или могут возникнуть в будущем, можно с легкостью найти в этой полной и прекрасно иллюстрированной энциклопедии.
          651 руб
Профессиональный кофе. Библия бариста
Книга полезна как постигающим азы мастерства, так и опытным бариста в качестве справочного материала.
          560 руб
Чай и кофе: Секреты выбора, покупки и употребления - 192 с. {Светская жизнь} ISBN 5-7905-2440-0 ~54.00.00 15318
Прочитав ее, вы узнаете о разнообразии чайных и кофейных сортов, о многочисленных способах приготовления чай В ней рассказывается о двух, наверное, самых популярных напитках на земле - чае и кофе.
          93 руб
Чай и кофе: Традиции, рецепты, искусство: Сорта, приготовление, популярные рецепты Копилка советов ISBN 5-461-00021-5
          62 руб

Живой молочный гриб для приготовления целебного кефира
смотреть >>
Кефирный гриб - лекарь в вашем доме. Заведите свой кефирный гриб
смотреть >>
Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма
смотреть >>



(495) 109 08 40

www.100book.ru КНИГИ учебники для школы 1-10 класс