От деревенского застолья до светского приема. Классические закуски для фуршета. Сандвичи и канапе Автор Иванова Е.Ю. Издательство Вече
|   показатьпохожие | ||||||||||||
Кастрюлю накрывают крышкой и продолжают варить бульон на слабом огне не менее 1 часа. За 30 минут до окончания варки в блюдо добавляют измельченный зеленый лук, уксус, лавровый лист, перец и соль. Затем кастрюлю снимают с огня и дают бульону настояться. После этого остатки жира снимают, бульон процеживают. Желатин замачивают в небольшом количестве холодной кипяченой воде на 30 40 минут, вливают его в нагретый до 70-80 `С бульон, непрерывно помешивая, после чего вновь процеживают, а затем охлаждают. Желе можно использовать для заливки любых мясных закусок. Заливное из языка Ингредиенты Язык говяжий 1 кг, вода 3 л, бульон мясной 500 мл, лук репчатый 1 шт., яйцо 1 шт., огурец соленый 1 шт., желатин 1 пакетик, корень петрушки 1 шт., лист лавровый 2 шт., зелень укропа 1 пучок, хрен тертый 4 ст. ложки, соль и перец черный горошком по вкусу. Способ приготовления Язык промывают и отваривают в подсоленной воде с добавлением перца, лаврового листа, нарезанного корня петрушки, репчатого лука. Готовый язык вынимают из бульона, очищают от кожи, остужают, нарезают ломтиками, выкладывают на блюдо и украшают кусочками огурца, кружочками сваренного вкрутую и очищенного яйца, веточками укропа ...
 | 200 лучших рецептов холодных закусок Как приготовить аппетитные и оригинальные закуски вы узнаете из этой книги. 20 руб |
 | Закуски из мяса и рыбы Они пользуются у гостей и домочадцев заслуженной особой любовью. 21 руб |
 | Горячие закуски 27 руб |
 | Экзотические закуски Из них даже можно полностью составить ужин «по случаю». 19 руб |
 | Закуски с мясом Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства "Аркаим". "Семь поварят" - ваши незаменимые помощники в будни и праздники. 58 руб |
 | Закуски к водке Пользуясь этой книгой, вы всегда сможете быстро и качественно приготовить хорошую закуску к водке. 13 руб |
 | Холодные закуски В этом сборнике – только лучшие из них. Приятного аппетита! Холодные закуски всегда кстати: и на праздничном столе, и на повседневном. 21 руб |
 | Лучшие рецепты салатов 48 руб |
 | Холодные и горячие закуски Эта книга - настоящая палочка-выручалочка для хозяек. 211 руб |
 | Легкие волнующие закуски: Возвращение наслаждения 533 руб |
 | Закуски для коктейля и фуршета Здесь предпочтительнее закуски, которые можно держать двумя пальцами свободной от бокала руки или наколоть на вилку. 62 руб |
 | Закуски к коктейлю и фуршету У вас нет времени на подготовку грандиозного праздника? 22 руб |
 | 500 закусок к пиву ISBN 5-94538-079-2 Вниманию страстных поклонников освежающего слабоалкогольного напитка предлагаются рецепты традиционных закусок к пиву - от бутербродов и канапе до горячих мясных и рыбных блюд. 52 руб |
 | Закуски для фуршета (пер. с англ.) 327 руб |
 | Холодные и горячие закуски и салаты для праздничного стола: современные аппетитные рецепты для фуршета, банкета, приема Например, если вы делаете суфле или рулад в качестве основного кушанья, то на закуску приготовьте что-нибудь хрустящее. 347 руб |
| Классические закуски для фуршета Повар и поваренок ISBN 5-699-14496-X 42 руб |
 | Классические закуски для фуршета Невозможно представить себе застолье без обилия различных закусок. 3 руб |
 | Фуршет для одинокой дамы - 320 с. {Авантюрный детектив} ISBN 5-699-01535-3 ~92.12.17 000 78 руб |
| Фуршет для одинокой дамы: Повесть - 320 с. {Русский бестселлер: Авантюрный детектив} ISBN 5-699-03654-7 5-699-03772-1 ~54.00.00 46016 39 руб |
 | Молочный гриб замечательный дар природы для здоровья и красоты смотреть >> |  | Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма смотреть >> |  | Молочный гриб отличное средство для похудения и восстановления пищеварения смотреть >> |
